Norohy - Extracto de vainilla ecológica
Extracto de vainilla ecológica de Madagascar - 50 ml
Extracto de Bourbon ecológico rico en granos, formato compacto para pequeñas producciones.
Este extracto de vainilla Bourbon ecológica, originario de Madagascar, está pensado para profesionales que buscan autenticidad. Con una concentración de 200 g/L, aporta notas intensas de vainilla y madera, sin aroma artificial, aditivos ni conservantes.
200 g/L
Concentración
Granos de vainilla
20 g/kg
Dosificación
Recomendado
50 ml
Formato
PET reciclado
Características
- Origen de las vainas: Madagascar.
- Embalaje: botella de PET 100 % reciclado y reciclable.
- Certificaciones: Agricultura ecológica, B Corporation.
Uso
Dosificación recomendada: 20 g por kg de preparación, para obtener notas intensas y amaderadas típicas de la vainilla de Madagascar. Adecuado para repostería, cremas, helados y otras preparaciones deliciosas.
Composición
| Ingredientes | Sirope de azúcar de caña ecológico, extracto de vainilla Bourbon ecológica (5,3 %), granos de vainilla agotados ecológicos (2 %) |
| Alérgenos | No se declara ningún alérgeno, conforme al Reglamento (UE) n.º 1169/2011 |
Valores nutricionales por 100 g
| Energía | 272 kcal / 1156 kJ |
| Grasas | 0,60 g, de los cuales saturados: 0,01 g |
| Hidratos de carbono | 68,00 g, de los cuales azúcares: 65,70 g |
| Fibra | 0,50 g |
| Proteínas | 0,50 g |
| Sal | 0,01 g |
Preguntas frecuentes
¿El formato de 50 ml es adecuado para un uso profesional habitual?
Está especialmente indicado para pequeñas producciones, chefs a domicilio o pruebas de recetas. Para una producción más habitual, el formato de 225 ml es más económico por litro.
¿Se puede sustituir una vaina de vainilla por este extracto?
Sí, en una proporción de 20 g por kg de preparación; reduzca la cantidad para obtener una nota más discreta.
¿El extracto contiene alcohol?
No, se trata de un extracto a base de sirope de azúcar de caña, sin alcohol añadido.
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