Azucren - Material
Termómetro digital para azúcar y chocolate
Sonda de acero inoxidable, rango de -50 °C a +300 °C, para la cocción del azúcar y el atemperado del chocolate.
El termómetro digital Azucren mide la temperatura de tus preparaciones con una sonda de acero inoxidable y una pantalla LCD digital. Su rango de medición de -50 °C a +300 °C cubre la cocción del azúcar, el atemperado del chocolate, el control de cremas y caramelos, así como la comprobación de preparaciones congeladas.
Características técnicas
-50 °C a +300 °C
Rango de medición
Precisión: ±1 °C
110 mm
Sonda de acero inoxidable
Diámetro: 4 mm
15 min
Apagado automático
Ahorro de batería
Usos recomendados
- Atemperado del chocolate
- Cocción de azúcar, caramelo, almíbar o mermelada
- Control de la temperatura de ganaches y cremas
- Comprobación de preparaciones congeladas o líquidos calientes
- Medición en el centro de entremets o panes
Consejo de Patissland
Modo de empleo: inserta la sonda en el producto que se va a medir sin tocar el fondo del recipiente, espera unos segundos hasta obtener una lectura estable y utiliza la función HOLD para congelar el valor mostrado. Limpia la sonda después de cada uso con un paño suave y húmedo.
Ficha técnica completa
| Tipo | Termómetro digital con sonda |
| Rango de medición | -50 °C a +300 °C |
| Precisión | ±1 °C |
| Pantalla | Pantalla LCD digital |
| Funciones | Botón HOLD, memoria de valores mínimos y máximos, selección de °C o °F, apagado automático después de 15 min |
| Sonda de acero inoxidable | Longitud: 110 mm, diámetro: 4 mm |
| Dimensiones totales | 190 x 20 x 20 mm |
| Alimentación | 1 pila LR44 incluida |
| Accesorio | Tapa protectora con cordón de transporte |
Preguntas frecuentes
¿Este termómetro es adecuado para atemperar chocolate?
Sí, su precisión de ±1 °C y su rango de hasta +300 °C cubren todas las curvas de atemperado del chocolate negro, con leche o blanco.
¿Se puede utilizar para preparaciones congeladas?
Sí, la sonda también mide temperaturas negativas de hasta -50 °C, lo que resulta útil para comprobar productos congelados.
¿Cómo funciona la función HOLD?
Congela en la pantalla el valor medido en el momento en que la activas, lo que resulta práctico para leer la temperatura después de retirar la sonda del recipiente.
Para ir más allá
Descubre la colección Azucren, el rodillo de repostería de 50 cm o el plato giratorio de 28 cm para completar tu espacio de trabajo.
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