Colorante liposoluble - Colour Mill Violeta 20ml

Colour Mill

Colorante liposoluble - Colour Mill Violeta

Colorante liposoluble de tono Violeta, formato de 20 ml

Colour Mill Violeta evoca la amatista cristalina y un cielo tormentoso de color violeta. Este colorante alimentario liposoluble está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache de mantequilla, buttercream, glaseados reales y fondant trabajado con el calor de las manos. Especialmente buscado por los cake designers para cupcakes de cumpleaños de temática mágica y de brujas y layer cakes de temática de Halloween adulta y sofisticada, ofrece un tono característico reconocible de la paleta Colour Mill (Australia).

Fabricado en Australia mediante una tecnología propia de encapsulación de pigmentos, Colour Mill resiste la cocción hasta 180 °C sin cambiar de color ni aclararse. El tono Violeta permanece estable después de la cocción, lo que lo convierte en la opción de referencia para masas de bizcocho coloreadas antes de hornearlas. El frasco flexible con cuentagotas de 20 ml permite una dosificación precisa para usos puntuales y pruebas de tono, sin desperdicios en preparaciones pequeñas.

Violeta: 3 tonos según la dosificación

El tono se puede modular sutilmente según la dosificación, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Violeta

5 usos destacados en los que este tono marca la diferencia:

• • Cupcakes de cumpleaños de temática mágica y de brujas
• • Layer cakes de temática de Halloween adulta y sofisticada
• • Tartas de boda para eventos de gala
• • Galletas con glaseado real de temática de unicornio o hada
• • Drip cakes de temática mística o de Halloween elegante

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Colorante alimentario liposoluble concentrado
• • Tono: Violeta
• • Envase: Frasco flexible con cuentagotas de 20 ml
• • Bases compatibles: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream, glaseados reales, fondant
• • Dosificación habitual: de 2 a 6 gotas por cada 250 g de preparación
• • Resistencia al horneado: estable hasta 180 °C, no se aclara después del horneado
• • Origen: Australia (fabricación propia)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: atemperar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30 °C. Por encima de 35 °C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco durante 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación para tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos vivos y de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con un robot de cocina o una espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente cubierto con film alimentario en contacto con la superficie. El tono se desarrolla y se revela por completo durante el reposo.
5. Ajuste opcional: si el tono es demasiado pálido, añadir de 1 a 3 gotas adicionales y volver a mezclar. Proceder en incrementos para no saturar.

Ingredientes y conformidad

Composición: base de aceite vegetal alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea (UE 1333/2008).

Alérgenos: no se ha declarado ningún alérgeno importante. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete y sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22 °C.
• • Una ligera separación entre el pigmento y el aceite es normal después de un almacenamiento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, utilizar en un plazo de 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo de Patissland - Violeta

Violet es diferente de Purple: es más azulado y sofisticado. Ideal para Halloween de adultos (evítelo en Halloween infantil, donde Purple, más saturado, funciona mejor). Combine Violet, Black y Gold lustre para lograr un elegante efecto de bruja que funciona muy bien en fiestas de Halloween entre amigas.

Preguntas frecuentes

Para ir más allá

Complete su paleta Colour Mill:

• • Para ampliar su paleta, complétela con Colorante liposoluble - Colour Mill Orange - tono complementario ideal para los degradados.
• • Para sus preparaciones multicolores, añada también Colorante liposoluble - Colour Mill Fuchsia a sus utensilios.
• • Y para intensificar sus tonos vivos sin cambiar el color, descubra Potenciador de color - Colour Mill Booster (potenciador Colour Mill).