Mallard Ferrière - Aroma alimentario
Aroma de vainilla de Tahití - 125 ml
Aroma concentrado de vainilla de Tahití, formato profesional, dosificación controlada.
Aroma alimentario de vainilla de Tahití de Mallard Ferrière, en frasco de 125 ml, para cremas, helados, chocolates y postres. Unas pocas gotas bastan para aromatizar sin alterar la preparación.
Características
125 ml
Formato
0,3 a 0,8 %
Dosificación recomendada
Caliente y frío
Uso
Consejos de uso
- Cremas pasteleras y cremas inglesas
- Helados y sorbetes
- Chocolates y ganaches
- Postres y macarons
A tener en cuenta: sustancias aromatizantes, monopropilenglicol (E1520).
Conservar en un lugar seco, protegido de la luz y del calor.
Aroma concentrado destinado a la elaboración de productos alimenticios; no consumir puro ni directamente.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la dosificación adecuada?
Entre el 0,3 % y el 0,8 % de la masa de la preparación, según la intensidad deseada.
¿Es adecuado para helados y cocción?
Sí, resiste tanto el calor como la congelación.
¿Qué cantidad contiene el frasco?
125 ml, un formato adecuado para un uso profesional habitual.
Para saber más
Descubre todos nuestros aromas alimentarios · Consulta nuestras boquillas para escudillar cremas y macarons.
Envío y entrega
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