Azucren - Alisadores
Alisador redondeado para pasta de azúcar
Herramienta de acabado con base plana y bordes redondeados, para pasta de azúcar, fondant y ganache.
El alisador redondeado Azucren es una herramienta de cake design destinada al acabado de pasteles cubiertos de pasta de azúcar, mazapán, fondant o ganache. Su base plana, combinada con bordes redondeados, permite alisar grandes superficies y trabajar las esquinas y los ángulos sin marcar la pasta.
Características técnicas
15 x 8 cm
Dimensiones
aproximadamente
Plástico alimentario
Material
plástico rígido
Blanco
Color
base plana, borde redondeado
Usos recomendados
- Pasta de azúcar: acabado de pasteles cubiertos, layer cakes y number cakes
- Mazapán: alisado de las coberturas antes de aplicar pintura comestible
- Fondant: regularización de las superficies antes de decorar
- Ganaches lisas: nivelado de las coberturas antes de colocar el fondant
Modo de empleo
- Cubre el pastel con pasta de azúcar extendida con un grosor uniforme (aproximadamente de 3 a 5 mm)
- Alisa primero la superficie superior con la base plana, realizando ligeros movimientos circulares
- A continuación, trabaja los laterales aplicando una presión uniforme de arriba abajo
- Afina los bordes con el lado redondeado, sin forzar para evitar grietas
- Límpialo con agua tibia después de usarlo, sécalo y guárdalo en posición horizontal
Consejo de Patissland
Consejo: Para un acabado más brillante, pule una última vez la pasta de azúcar con la palma de la mano después de pasar el alisador. Para obtener bordes marcados y contemporáneos, utiliza este alisador junto con un segundo alisador recto.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Dimensiones | aproximadamente 15 x 8 cm |
| Forma | base plana con borde redondeado |
| Material | plástico rígido de calidad alimentaria |
| Color | blanco |
| Mantenimiento | lavado con agua tibia y jabón, secado antes de guardarlo en posición horizontal |
Preguntas frecuentes
¿Cómo usar este alisador en las esquinas de un pastel?
Trabaja los laterales con el lado plano aplicando una presión uniforme y luego perfila los ángulos con el borde redondeado, sin forzar para evitar grietas.
¿Este alisador también sirve para la ganache?
Sí, permite nivelar una cobertura de ganache lisa antes de colocar el fondant o la pasta de azúcar.
¿Cómo mantener el alisador después de usarlo?
Basta con lavarlo con agua tibia y jabón; sécalo con un paño suave y guárdalo en posición horizontal.
Para ir más allá
Consulta nuestras herramientas de alisado y nuestras pastas de azúcar, para combinar con la pintura Gold o la hoja de oro de 24 quilates para el acabado.
Envío y entrega
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