SILIKOMART
Molde de fresa trompe-l'oeil, Fragole e Panna, 95 ml
6 cavidades de silicona platino con forma de fresa Gariguette
Este molde Silikomart reproduce la forma alargada y los microrrelieves de la piel de una fresa Gariguette. Las 6 cavidades de 95 ml son adecuadas para postres individuales tipo trompe-l'oeil, desde el montaje de la mousse hasta el acabado con glaseado o spray aterciopelado.
6
cavidades
95 ml
por cavidad
platino
silicona
Usos recomendados
- Postre individual de mousse de fresa con inserto de coulis
- Postre emplatado para la carta de primavera y verano
- Base para un acabado con glaseado espejo rojo o spray aterciopelado mate
A tener en cuenta: desmolde la pieza completamente congelada, tirando de los bordes de la silicona: el relieve de la piel se conserva intacto, a diferencia de un desmolde templado, que lo aplana.
Ficha técnica
| Material | silicona platino de uso alimentario |
| Rango de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Cavidades | 6 x forma de fresa Gariguette |
| Volumen | 95 ml por cavidad, 570 ml en total |
| Limpieza | lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Qué acabado ofrece un efecto de fresa realista?
Un glaseado espejo rojo proporciona un aspecto lacado y brillante. Un spray aterciopelado rojo mate se acerca más a la textura natural de la piel de la fruta.
¿El molde puede pasar del congelador al horno?
Sí, la silicona platino resiste de -60 °C a +230 °C, por lo que es adecuada tanto para preparaciones heladas como para versiones horneadas.
¿Qué cantidad se necesita para llenar las 6 cavidades?
570 ml de mousse para las 6 cavidades de 95 ml. Prepare un poco más para compensar el escudillado y el alisado.
Para profundizar
Descubra otras frutas trompe-l'oeil en nuestra colección Moldes Trompe-l'Oeil y los acabados en Spray Aterciopelado.
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