Pavoni - Molde trampantojo
Pavoni GG015 Nutshell
18 cavidades con forma de cáscara de nuez, gama Gourmand
El molde de silicona GG015 Nutshell reproduce el relieve texturizado y arrugado de media cáscara de nuez en 18 cavidades de 8 ml. Pertenece a la gama Gourmand de Pavoni y es adecuado tanto para preparaciones dulces como saladas.
Características técnicas
18
Cavidades
8 ml
Volumen / cavidad
-60 a +230 °C
Temperatura
Usos
- Ganaches y pralinés bañados en chocolate rubio
- Cáscaras rellenas, galletas y bizcochos en miniatura
- Bocados helados de vainilla y nuez pecana
- Bocados salados, foie gras y nueces
A tener en cuenta: Apto para lavavajillas con función de desinfección. Desmoldado rápido sin engrasar gracias a la silicona platinum.
Ficha técnica completa
| Referencia | GG015 |
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Dimensiones del molde | 300 x 175 mm |
| Dimensiones de la cavidad | 38 x 28 x 16 mm |
| Número de cavidades | 18 |
| Volumen por cavidad | 8 ml |
| Material | Silicona alimentaria 100 % platinum |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre el molde Nuez (GG015) y el Mini Walnut (TOP22)?
El GG015 reproduce la cáscara texturizada y arrugada de media nuez en 18 cavidades de 8 ml. El TOP22 Mini Walnut ofrece 8 cavidades redondas y lisas de 28 ml, pensadas para un acabado de entremet en lugar de un trampantojo de cáscara.
¿Se puede hornear una masa en este molde?
Sí, la silicona resiste de -60 °C a +230 °C y admite el horneado de galletas o bizcochos.
¿Cómo se limpia el molde GG015?
En el lavavajillas, incluso con función de desinfección, o con agua caliente y jabón.
Para saber más
Colección Pavoni, moldes trampantojo y moldes profesionales.
Envío y entrega
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