Silikomart - Molde de silicona
Molde Segreti del Bosco
Mora en trampantojo, línea 3Design, 6 x 115 ml.
El molde Segreti del Bosco de Silikomart Professional reproduce la forma de la mora en volumen, con 6 cavidades de 115 ml. Es adecuado tanto para preparaciones congeladas tipo semifrío como para pasteles horneados.
Características técnicas
6 x 115 ml
Cavidades
Ø 65 x h 55 mm
Dimensiones
-60°C / +230°C
Rango térmico
Consejos de uso
- Verter la mousse o el semifrío hasta el borde en cada cavidad con forma de mora
- El borde interior redondeado suaviza la base de las preparaciones desmoldadas
- Pasar al congelador antes de desmoldar para obtener un acabado limpio
- Rociar un spray aterciopelado para lograr un acabado mate similar a la piel de la fruta
A tener en cuenta: el molde es adecuado tanto para preparaciones congeladas como para cocciones en horno, de -60 °C a +230 °C. Pasarlo por el congelador antes de retirarlo facilita el desmoldado.
Ficha técnica completa
| Número de cavidades | 6 |
| Volumen por cavidad | 115 ml, 690 ml en total |
| Dimensiones por cavidad | Ø65 mm, altura 55 mm |
| Material | Silicona alimentaria antiadherente |
| Rango térmico | De -60 °C a +230 °C |
| Característica | Borde interior redondeado |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la capacidad total del molde?
Seis cavidades de 115 ml cada una, es decir, 690 ml en total.
¿El molde es apto para cocinar en el horno?
Sí, la silicona resiste de -60 °C a +230 °C, por lo que puede utilizarse tanto en el horno como en el congelador.
¿Cómo conseguir un efecto mate similar al de la mora?
Una capa de spray aterciopelado después de desmoldar recrea la textura mate característica de la fruta.
Para saber más
Descubre la línea completa en moldes de trampantojo y Silikomart, para estabilizar con una gelatina adecuada.
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