Pavoni - Molde trampantojo
Pavoni GG011 Castaña
24 cavidades de castaña, gama Gourmand para creaciones otoñales
El molde de silicona GG011 Chestnut reproduce la forma irregular de una castaña, con base plana y parte superior redondeada, en 24 cavidades de aproximadamente 6 ml. Pertenece a la gama Gourmand de Pavoni.
Características técnicas
24
Cavidades
≈ 6 ml
Volumen / cavidad
-60 a +230 °C
Temperatura
Usos
- Castañas confitadas, ganaches y dulces de chocolate
- Entremets y creaciones heladas otoñales
- Aperitivos y bocados salados
- Decoraciones de azúcar o mazapán
A tener en cuenta: Coloque el molde unos minutos en el congelador antes de desmoldar. Hasta 2000 usos en el horno sin pérdida de calidad. Apto para lavavajillas o para lavar con agua caliente y jabón.
Ficha técnica completa
| Referencia | GG011 |
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Dimensiones del molde | 300 x 175 mm |
| Dimensiones de la cavidad | 31 x 27 x 16 mm |
| Número de cavidades | 24 |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 6 ml |
| Material | Silicona alimentaria profesional |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿El molde GG011 es adecuado para recetas dulces y saladas?
Sí, su forma rústica es adecuada tanto para dulces de chocolate como para aperitivos salados.
¿Cuál es la capacidad total del molde?
24 cavidades de aproximadamente 6 ml cada una, es decir, un total cercano a 144 ml.
¿Cómo conseguir un acabado natural al estilo de una castaña confitada?
Una cobertura de chocolate rubio y un acabado mate recuerdan la textura de una castaña real, sin añadir elementos no comestibles.
Para descubrir más
Colección Pavoni, moldes trampantojo y moldes para entremets.
Envío y entrega
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