Mallard Ferrière - Aroma alimentario
Aroma de algodón de azúcar - 125 ml
Aroma concentrado de algodón de azúcar, con una nota dulce y deliciosa para cremas y confitería.
Aroma alimentario de algodón de azúcar de Mallard Ferrière, en frasco de 125 ml. Aporta un sabor dulce y delicioso a cremas, caramelos, chocolates, ganaches, macarons, helados y sorbetes.
Características
125 ml
Formato
0,3 a 0,8 %
Dosificación recomendada
Caliente y frío
Uso
Consejos de uso
- Nata montada y cremas batidas aromatizadas
- Caramelos y confitería
- Ganaches y macarons
- Helados y postres para cumpleaños y celebraciones familiares
A tener en cuenta: sustancias aromatizantes, preparaciones aromatizantes, monopropilenglicol (E1520).
Conservar en un lugar seco, protegido de la luz y del calor.
Aroma concentrado destinado a la elaboración de productos alimentarios; no consumir puro ni directamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué dosificación se recomienda para una nata montada de algodón de azúcar?
La dosificación recomendada es del 0,3 % al 0,8 % del peso de la preparación; empiece con una cantidad baja y ajústela según la intensidad deseada.
¿Es adecuado para postres de tartas infantiles o celebraciones familiares?
Sí, su nota dulce y su buen comportamiento durante la cocción lo convierten en un aroma adecuado para cremas y glaseados de tartas festivas.
¿Se puede combinar con colorantes alimentarios?
Sí, se combina fácilmente con colorantes para obtener tonos pastel a juego con el sabor a algodón de azúcar.
Para saber más
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Envío y entrega
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