Pavoni - Molde de silicona
Molde Raven - TOP24S
Forma de mora esculpida, línea TOP de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi
El molde Raven TOP24S de la línea TOP, creada por Stefano Laghi y Sebastiano Caridi para Pavoni, presenta una cavidad única con forma de mora. Este formato grande (Ø 180 mm, 380 ml) se diferencia del Mini Raven TOP20, pensado para porciones individuales más pequeñas, y es ideal para piezas centrales y postres de presentación.
Características técnicas
1
Cavidad
Ø 180 mm
Diámetro
380 ml
Volumen
Usos
- Postres con forma de mora para escaparates
- Piezas centrales sobre una base
- Decoraciones de frutas trampantojo
- Creaciones para tartas nupciales modernas
- Composiciones dulces o saladas en pieza única
A tener en cuenta: silicona alimentaria flexible que garantiza un desmoldado limpio de la forma esculpida. Calcule aproximadamente 380 ml de preparación para llenar la cavidad de una sola vez. Lave con agua tibia y no utilice objetos afilados sobre el relieve.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Colección | Línea TOP, Stefano Laghi y Sebastiano Caridi |
| Referencia | TOP24S |
| Forma | Mora |
| Número de cavidades | 1 |
| Dimensiones de la cavidad | Ø 180 mm x 22 mm de alto |
| Volumen | 380 ml |
| Dimensiones del molde | 190 x 190 x 23 mm |
| Material | Silicona alimentaria |
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia el Raven TOP24S del Mini Raven TOP20?
El TOP24S ofrece una cavidad única de Ø 180 mm para una pieza de 380 ml, un formato considerablemente más grande que el Mini Raven TOP20, diseñado para porciones individuales.
¿Qué cantidad de preparación se debe utilizar?
Calcule aproximadamente 380 ml de mousse, bavaroise o inserto para llenar la cavidad de una sola vez.
¿Este molde es adecuado para preparaciones saladas?
Sí, su forma esculpida de mora se puede utilizar tanto para postres dulces como para presentaciones saladas en un bufé.
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