Silikomart - Tapete para Macarons
Tapete para Macarons de Fibra de Vidrio
Tapete de silicona y fibra de vidrio con círculos impresos, para macarons, fondant, chocolate y caramelo.
Este tapete Silikomart de fibra de vidrio siliconada tiene aproximadamente 30 círculos de guía impresos sobre una superficie de 30 x 40 cm. A diferencia de un molde con cavidades, la masa no queda contenida por un borde: el macaronage debe estar bien controlado para obtener un resultado uniforme. Su versatilidad va más allá de los macarons: también sirve como superficie de trabajo antiadherente para fondant, chocolate y azúcar cocido.
Características técnicas
30x40 cm
Dimensiones
Tapete flexible
~30
Círculos impresos
Guía para usar la manga pastelera
-60 a +230 °C
Resistencia
Horno y congelación
Usos
- Macarons: guía para usar la manga pastelera
- Fondant: superficie de trabajo antiadherente para extender y cortar
- Chocolate: trabajo y moldeado sobre una superficie plana
- Azúcar cocido y caramelo: superficie de trabajo resistente al calor
Consejo: este tapete es una guía impresa, no un molde con cavidades: un macaronage bien controlado y un secado suficiente siguen siendo necesarios para obtener conchas regulares hasta el borde del círculo.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Dimensiones | 30 x 40 cm |
| Referencias | Aproximadamente 30 círculos de guía impresos |
| Material | Fibra de vidrio siliconada, silicona platino |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilidad | Horno, congelador, lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Este tapete es un molde con cavidades o una simple guía?
Es una guía impresa y plana, sin cavidades en relieve: los círculos sirven como referencia para usar la manga pastelera, a diferencia de un molde como el Tapete para Macarons de 48 Cavidades.
¿Se puede utilizar para algo más que macarons?
Sí: su superficie de fibra de vidrio siliconada también sirve como superficie de trabajo antiadherente para fondant, chocolate y azúcar cocido.
¿Cómo limpiar el tapete después de usarlo con chocolate o caramelo?
Agua caliente con jabón o el lavavajillas bastan para la mayoría de los residuos; para el caramelo endurecido, déjalo en remojo unos minutos antes de limpiarlo.
Para saber más
Descubre nuestros productos para macarons y la colección Silikomart. Para un molde con cavidades, consulta el Tapete para Macarons de 48 Cavidades.
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