Colorant Liposoluble - Colour Mill Sea Mist
Colorant Liposoluble - Colour Mill Sea Mist

Colorante liposoluble - Colour Mill Bruma marina 20ml

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COLOUR MILL

Sea Mist - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Sea Mist es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin hacer que la preparación se corte. El tono Sea Mist proporciona un verde grisáceo muy suave, como una bruma sobre el agua.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Sea Mist: un verde grisáceo muy suave, como una bruma sobre el agua.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, dosificación progresiva gota a gota.
  • Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glasa real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario agitar el frasco antes de usarlo?

Sí, puede producirse una ligera separación durante el reposo: agite el frasco antes de cada uso para recuperar un tono Sea Mist homogéneo.

¿Este colorante puede manchar las manos o la superficie de trabajo?

Como cualquier colorante concentrado, Sea Mist puede dejar ligeras marcas en una superficie porosa o en la piel por contacto directo. Trabaje con guantes y limpie rápidamente las superficies con agua caliente y jabón.

¿Cuántas gotas se necesitan para colorear 100 g de chocolate fundido?

Empiece con 2 o 3 gotas de Sea Mist por cada 100 g de chocolate o manteca de cacao fundida, mezcle bien y añada después una gota cada vez hasta obtener la intensidad deseada.

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