Velly Food, spray de flocagem aveludada alimentar
Spray de Flocagem Aveludada Caramelo 250 ml
O spray Velly Food Caramelo deposita uma tonalidade dourada apetecível sobre sobremesas congeladas. Prolonga visualmente sabores quentes como a baunilha, o mel, a manteiga salgada ou o café com leite, sendo particularmente adequado para troncos de Natal e criações de outono e inverno.
Características
- Conteúdo: 250 ml, aerossol pronto a utilizar
- Pigmento dominante: caramelo natural e óxido de ferro
- Sem glúten
- Compatível com sobremesas geladas, troncos congelados, mousses, bavaroises e pavlovas
- 1 lata cobre, em média, 4 a 6 sobremesas de 18 cm com acabamento standard
Modo de utilização
- Alisar a superfície da sobremesa antes de a congelar
- Congelar a -18°C no mínimo durante pelo menos 4 horas
- Agitar a lata durante 30 segundos e retirar a sobremesa do congelador imediatamente antes
- Pulverizar a 20-30 cm, com movimentos circulares, aplicando sucessivas camadas finas
- Colocar novamente no frio 30 minutos antes de servir
A ter em conta: conservar a lata à temperatura ambiente (10 a 25°C), ao abrigo do calor e do sol, na posição vertical, com a válvula virada para cima. Não perfurar nem deitar para o fogo, mesmo vazia.
Perguntas frequentes
Em que sobremesas utilizar o caramelo aveludado?
Em preparações com predominância de baunilha, mel, manteiga salgada ou café com leite: o caramelo dourado prolonga visualmente a promessa gustativa destes sabores quentes na boca.
Que temperatura de congelação deve ser respeitada?
-18°C no mínimo durante pelo menos 4 horas. É esta temperatura que permite à flocagem cristalizar instantaneamente ao entrar em contacto com o suporte.
A flocagem aveludada de caramelo é comestível?
Sim, integralmente. O acabamento é uma fina camada de manteiga de cacau colorida que se dissolve na boca no momento da degustação.
Para saber mais: Spray de Flocagem Aveludada Preto, Spray de Flocagem Aveludada Verde Claro ou a coleção Spray Aveludado.
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