Mallard Ferrière - Aroma Alimentar
Aroma de Algodão Doce - 125 ml
Aroma concentrado de algodão doce, com uma nota doce e gulosa para cremes e confeitaria.
Aroma alimentar de algodão doce da Mallard Ferrière, em frasco de 125 ml. Confere um sabor doce e guloso a cremes, rebuçados, chocolates, ganaches, macarons, gelados e sorvetes.
Características
- Formato
- 125 ml
- Dosagem recomendada
- 0,3 a 0,8 %
- Utilização
- Quente & frio
Conselhos de utilização
- Chantilly e natas batidas aromatizadas
- Rebuçados e confeitaria
- Ganaches e macarons
- Gelados e sobremesas para aniversários e cerimónias familiares
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual a dosagem para chantilly com sabor a algodão doce?
A dosagem recomendada é de 0,3 % a 0,8 % do peso da preparação; comece com uma dose baixa e ajuste conforme a intensidade pretendida.
É adequado para sobremesas de bolos para crianças ou cerimónias familiares?
Sim, a sua nota doce e o seu bom comportamento durante a cozedura fazem dele um aroma adequado para cremes e coberturas de bolos festivos.
Pode ser combinado com corantes alimentares?
Sim, combina-se facilmente com corantes para obter tons pastel a condizer com o sabor a algodão doce.
Recursos complementares
Descubra todos os nossos aromas alimentares · Veja as nossas espátulas para alisar cremes e coberturas.
Para saber mais
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