Mallard Ferrière - Cortador de Confeitaria
Cortador Profissional de Caramelos - 40 Quadrados
Estrutura de corte de pressão única para quadrados de confeitaria uniformes.
Este cortador em ferro estanhado divide uma placa de caramelo, pasta de fruta ou nougat em 40 quadrados idênticos com uma única pressão. É fornecido com uma bandeja de suporte que facilita o manuseamento e o armazenamento dos doces após o corte.
- Capacidade
- 40 quadrados
- Formato dos quadrados
- 2,5 x 2,5 cm
- Material
- Ferro estanhado
Ficha técnica
| Marca | Mallard Ferrière |
|---|---|
| Material | Ferro estanhado (aço estanhado) |
| Dimensões da estrutura | 20 cm x 12,5 cm |
| Formato dos quadrados | 2,5 cm x 2,5 cm |
| Capacidade | 40 cavidades |
| Incluído | Bandeja de suporte a condizer |
Conselhos de utilização
- Corte o caramelo quando atingir uma textura firme, mas ainda não quebradiça, para obter um resultado limpo.
- Se a preparação colar, lubrifique ligeiramente as lâminas com óleo neutro antes de pressionar.
- Utilize a bandeja de suporte fornecida para organizar e guardar os quadrados depois de cortados.
- Seque imediatamente o cortador após a lavagem com água quente para preservar o brilho do metal.
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este cortador também é adequado para pastas de fruta?
Sim, pode ser utilizado em placas de caramelo, pasta de fruta ou nougat, desde que a textura seja suficientemente firme.
Como evitar que a preparação cole às lâminas?
Lubrificar ligeiramente as lâminas com óleo neutro ou spray desmoldante facilita o corte de preparações pegajosas.
A bandeja de suporte é vendida separadamente?
Não, é fornecido com o cortador para facilitar a arrumação e a apresentação dos quadrados cortados.
Recursos adicionais
Descubra a coleção Mallard Ferrière e a secção de Pastelaria Profissional.
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