Mallard Ferrière - Molde em aço inoxidável
Molde para bolo com tubo central - 20 x 8 cm
Bolo com uma cavidade central, pronto a rechear, graças ao tubo amovível.
Este molde em aço inoxidável é fornecido com uma tampa e um tubo central amovível. Permite obter uma cavidade bem definida no centro do bolo, pronta a rechear com ganache, caramelo, praliné ou fruta depois de cozido.
- Dimensões
- 20 x 8 cm
- Material
- Aço inoxidável
- Molde + tampa + tubo
- 3 peças
Ficha técnica
| Marca | Mallard Ferrière |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável |
| Dimensões | 20 cm (comprimento) x 8 cm (largura) x 8 cm (altura) |
| Conteúdo | Molde, tampa e tubo central |
| Distribuição do calor | Homogénea, cozedura uniforme |
Conselhos de utilização
- Unte generosamente o interior do molde e o exterior do tubo antes de verter a massa.
- Coloque o tubo no centro, verta a massa à sua volta e, em seguida, feche com a tampa para obter um bolo bem retangular.
- Deixe arrefecer completamente e, em seguida, rode cuidadosamente o tubo para o retirar sem danificar o miolo.
- Recheie a cavidade central depois de desenformar o bolo, usando um saco de pasteleiro para obter um resultado limpo.
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que recheios são adequados para o interior do bolo?
Ganache, caramelo, praliné, compota espessa ou creme pasteleiro são adequados; coloque-os com um saco de pasteleiro depois de o bolo arrefecer e ser desenformado.
A tampa é indispensável para a cozedura?
Permite obter um bolo com bordos perfeitamente retangulares; sem ele, o topo do bolo ficará abaulado, como num bolo tradicional.
Como retirar o tubo sem danificar o bolo?
Aguarde que arrefeça completamente e, em seguida, rode o tubo sobre si próprio para o soltar cuidadosamente antes de o retirar.
Recursos complementares
Descubra a secção Moldes em aço inoxidável e a coleção Mallard Ferrière.
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