Ultra koncentrované jablečné aroma s plnou, pečenou chutí pro podzimní dezerty.
Superkoncentrované jablečné aroma LorAnn je ultra koncentrované potravinářské aroma v lahvičce o objemu 3,7 ml z řady Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Spojené státy). Má plnou, pečenou chuť, bližší jablečnému pyré než čerstvému křupavému jablku, a hodí se k zesílení chuti již upečené náplně, která ztratila aroma.
Vlastnosti
Objem lahvičky
3,7 ml
Oproti běžnému aromatu
x3 až x4
Stabilní při pečení
180 °C
Použití
Koláče tarte tatin a taštičky: zvýrazní chuť pečených jablek v karamelizované náplni.
Pyré a džemy: zvýrazní chuť již uvařeného jablečného pyré.
Financiers a vláčné moučníky: přidejte pár kapek do těsta pro rovnoměrnou jablečnou vůni.
Technické údaje
Značka
LorAnn Oils (Spojené státy)
Řada
Super Strength Flavors
Chuť
Jablko
Velikost
Lahvička 3,7 ml, šroubovací uzávěr s dávkovačem
Stravování
Bez přidaného cukru, bez lepku, košer
Skladování
Při pokojové teplotě (15-25 °C), mimo dosah světla a tepla
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl oproti aromatu zeleného jablka?
Klasické jablko má plnou chuť připomínající pečené ovoce, zatímco zelené jablko dodává kyselejší a svěžejší tón: výběr závisí na požadovaném chuťovém profilu dezertu.
Jaké dávkování do koláče tarte tatin?
2 až 4 kapky na 250 g náplně, přidejte před pečením, aby se zachovala intenzita.
Hodí se ke karamelu?
Ano, jablko a karamel tvoří klasickou kombinaci jako v koláči tarte tatin, každé aroma dávkujte zvlášť.
