Jedlé spreje: sametové, lesklé, vymazávací
Sametové, lesklé, barvicí a vymazávací spreje na bázi kakaového másla nebo oleje pro finální úpravu a vyklápění z forem.
Typy sprejů
Sametový sprej (kakaové máslo) vytváří na mražených dezertech sametový povrch; lesk / třpyt dodává lesk a třpyt; barvicí sprej rychle pokryje velkou plochu; sprej na vymazávání usnadňuje vyklápění z forem. Pro každé použití je tu jiný sprej.
Správné stříkání
Protřepejte nádobku a stříkejte ze vzdálenosti 20-30 cm v křížících se vrstvách, v chráněném prostoru (karton, krabice). Sametový sprej vyžaduje dobře zmrazený dezert; lešticí sprej se nanáší na suchý povrch a sprej na vymazávání těsně před nalitím těsta.
Časté dotazy
Na co se sametový sprej nanáší?
Na dobře zmrazený dezert (entremet, roláda, dezert ve tvaru jiného předmětu).
K čemu slouží lešticí sprej?
K dodání lesku a třpytu suchému povrchu.
K čemu slouží sprej na vymazávání forem?
Pro snadné vyjmutí forem a ráfků.
Jak je skladovat?
Při pokojové teplotě, mimo dosah tepla, s uzavřenou nádobkou a daleko od plamenů.
