Silikonové pečicí podložky
Mikroperforované podložky, podložky na makronky, éclairy a odpalované věnečky, opakovaně použitelné pro rovnoměrné pečení bez pečicího papíru.
Mikroperforované podložky
Mikroperforovaná podložka umožňuje proudění vzduchu pod těstem, což pomáhá rovnoměrnému pečení listového těsta nebo odpalovaného těsta. Je trvalou náhradou pečicího papíru a po každém použití se omývá vodou.
Podložky se vzorem na makronky, éclairy a odpalované věnečky
Podložky na makronky vyznačují pravidelné kruhy pro rovnoměrné nastříkání těsta. Podložky na éclairy a odpalované věnečky určují tvar a rozestupy, takže se kousky při pečení nedotýkají.
Časté dotazy
Nahrazuje silikonová podložka pečicí papír?
Ano, při opakovaném použití: lze ji umýt a používat znovu, na rozdíl od jednorázového papíru.
Je třeba silikonovou podložku před pečením vymazat?
Obvykle ne, potravinářský silikon je nepřilnavý; lehké vymazání se ale hodí u některých velmi sladkých nebo lepivých těst.
Jak si vybrat mezi mikroperforovanou podložkou a podložkou se vzory?
Mikroperforovaná podložka je vhodná pro všestranné použití (listové těsto, sušenky); podložka se vzory pomáhá vytvořit přesný tvar, například makronky nebo éclairu.
