Lettres & Chiffres — produits de la collection sur fond crème Patissland

Písmena & Číslice

Patissland - cukrářské dekorace

Cukrová písmena a číslice

Cukrová písmena a číslice na dorty na míru: potahovací hmota, izomalt, čokoláda. Narozeniny, svatby, oslavy narození dítěte, dorty ve tvaru číslic.

Zobrazit všechny produkty ↓

Naše kolekce písmen a číslic zahrnuje všechny ozdobné prvky k personalizaci dortu: abecední vykrajovátka, vykrajovátka na číslice, silikonové formy na písmena a číslice, hotová cukrová písmena a číslice k položení na dort, razítka s vyrytými motivy pro otisk do potahovací hmoty. Od jednotlivých velikostí až po velké ozdoby na number cakes. Ideální na narozeniny, svatby, oslavy narození dítěte, rodinné slavnosti a dorty na firemní akce.

Number cakes a dorty na míru

Number cake patří od roku 2018 k nejoblíbenějším druhům dortů: korpus vykrojený do tvaru číslice (1, 2, 3...) a zdobený šlehačkovým krémem, čerstvým ovocem, makronkami a květinami. Patissland nabízí šablony čísel z potravinářského plastu na vykrajování korpusu (3 až 5 číslic v sadě, výška 25 až 35 cm). Doplňte je o vykrajovátka na písmena pro number cakes se jmény (dětské narozeninové oslavy, svatby na míru).

Písmena z potahovací hmoty a izomaltu

2 techniky výroby ozdobných písmen. Potahovací hmota: vyválejte hmotu na tloušťku 3 mm, vykrojte písmena pomocí abecedních vykrajovátek a nechte je 24h schnout na vzduchu, aby ztvrdla. Lze obarvit gelovými barvivy. Izomalt: rozpuštěný cukr nalijte do silikonové formy s abecedou, nechte vychladnout a za 30 minut vyjměte z formy. Průhledný nebo barevný křišťálový efekt, maximální lesk. Náročnější technika, ale s působivým vizuálním efektem.

Razítka a vyryté otisky

Razítka s vyrytými písmeny umožňují otisknout jméno, vzkaz nebo nápis do čerstvě vyválené potahovací hmoty. Výška 1 až 3 cm pro ozdobná písmena, 5 až 10 cm pro hlavní nápisy. Různé druhy písma: script (rukopisné), serif (klasické), sans serif (moderní). Použijte na čerstvě vyválenou potahovací hmotu a razítko opatrně sejměte, aby otisk zůstal ostrý.

Jak vysoká mají být písmena na dort?

Standardní rozměry podle použití. Jméno na narozeninovém dortu: písmena vysoká 2-4 cm. Hlavní nápis na svatbu (Mr & Mrs, Sweet 16): písmena vysoká 5-8 cm. Ozdoba na velký dort (number cakes, vysoké svatební dorty): písmena vysoká 10-15 cm. Obecné pravidlo: výška písmen by měla odpovídat 10-15 % průměru dortu.

Potahovací hmota, nebo izomalt: co zvolit na písmena?

Potahovací hmota: snadná příprava, barvu si můžete vybrat, matný povrch nebo povrch s lesklým práškem, ale v lednici může vlivem vlhkosti změknout. Izomalt: průhledný nebo barevný křišťálový efekt, maximální lesk, odolává vlhkosti, ale jeho zpracování je složitější (vaření při 165 °C, manipulace za horka). Profesionálové oba materiály kombinují podle požadovaného efektu.

Jak dlouho před přípravou dortu připravit písmena?

Písmena z fondánové hmoty musí 24-48h schnout na vzduchu, aby ztvrdla a držela při svislém umístění na dortu. Písmena z izomaltu ztvrdnou za 30 minut, ale je třeba je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě se sušidlem, aby nenavlhla. Dekorace si připravte den předem, abyste mohli dort sestavit v den oslavy.

Hotová cukrová písmena abecedy k položení?

Ano, Patissland nabízí hotová cukrová písmena a číslice, která stačí položit, v různých barvách a velikostech: bílé, černé, zlaté, stříbrné i vícebarevné. Uchovávejte při pokojové teplotě v původním obalu. Po otevření vydrží 6 až 12 měsíců, pokud obal dobře uzavřete.

Objevte více

Prohlédněte si také naše kolekce svět zdobení dortů · vykrajovátka · dortové zápichy.