Květinová výzdoba: cukrové květiny
Vykrajovátka, žilkovací formičky, květinová hmota, floristický drát a páska pro výrobu realistických cukrových květin.
Výroba cukrových květin
Květiny se vyrábějí z květinové hmoty (gum paste), kterou lze vyválet na velmi tenko a která po zaschnutí ztvrdne. Vykrojte je pomocí vykrajovátka, naznačte žilkování pomocí žilkovací formičky, vytvarujte na pěnové podložce a před sestavením je nechte na podložce uschnout.
Sestavení kytice
Okvětní lístky a listy připevněte na floristický drát, spojte je floristickou páskou a poté je štětcem obarvěte práškovými barvivy, aby vznikl přirozený barevný přechod. Hotovou kytici umístěte na dort pomocí potravinářské špejle (drát se do hmoty nezapichuje přímo).
Časté dotazy
Jakou hmotu použít na květiny?
Květinová hmota (gum paste), která je po usušení jemnější a tvrdší než fondán.
Jak nechat okvětní lístky uschnout?
Několik hodin na zakřivené podložce (pěna, lžíce, sušák) na vzduchu.
Je floristický drát jedlý?
Ne, neměl by propichovat hmotu: kytici připevníme pomocí potravinářské špejle.
Jak obarvit květiny?
Štětcem pomocí práškových barviv, s přechodem od středu k okrajům.
