Krajková podložka na cukrovou pastu
Silikonová podložka s krajkovým vzorem pro vytváření textury v cukrové pastě a výrobu výrazných lemů či stuh.
Jak funguje krajková podložka
Silikonová podložka na krajku vytváří reliéfní vzor (květiny, arabesky, guipure), když na ni rozetřete tenkou vrstvu cukrové pasty nebo jedlé krajkové pasty. Po zaschnutí se vzor z podložky oddělí a položí na dort nebo obtočí kolem jeho patra.
Výběr vzoru podle použití
Pravidelné geometrické vzory se hodí na souvislé lemování dortu typu layer cake; organičtější květinové vzory se lépe uplatní jako samostatné aplikace nebo na vícepodlažních dortech. Podložku lze umýt vlažnou vodou a použít opakovaně na několik kousků.
Časté dotazy
Klasická cukrová pasta, nebo speciální krajková pasta?
Jedlá krajková pasta je po zaschnutí pružnější, lépe vykreslí jemné vzory a při manipulaci se neláme; klasická cukrová pasta se hodí na výraznější reliéfy.
Jak dlouho sušit krajku před vyjmutím z formy?
U tenkého vzoru obvykle stačí několik minut při pokojové teplotě; příliš dlouhé sušení ztěžuje vyjmutí z formy.
Lze podložku používat opakovaně?
Ano, silikonovou podložku lze čistit vlažnou vodou bez agresivních čisticích prostředků a její reliéf vydrží při mnoha použitích.
