Fractal, profesionální potravinářská barviva a barvy
Maďarská značka specializující se na potravinářská barviva, řada Fractal zahrnuje koncentrované gely, metalické barvy, tekutá barviva do airbrushe, perleťové prášky a přesné fixy pro cukrářství a zdobení dortů.
Řada Fractal v Patisslandu
Gelové potravinářské barvivo Full-Fill (tuby 30 g a sada Essential 5x12 g) barví potahovací hmotu, fondán a studené krémy, aniž by při doporučeném dávkování měnilo jejich konzistenci. Potravinářská barva MetallInk je barva na vodní bázi připravená k použití, která se nanáší štětcem v tenkých vrstvách na potahovací hmotu, sušenky nebo makronky. Tekuté barvivo do airbrushe ShimmAir se používá neředěné v airbrushi (minimální průměr trysky 0,3 mm) pro dosažení rovnoměrných kovových přechodů. Perleťový prášek SuPearl se nanáší suchým štětcem nebo zředěný potravinářským alkoholem a vytvoří perleťový povrch nebo vrstvu na čokoládě a cukrovinkách. Potravinářský fix Calligra umožňuje psaní a kreslení jemných detailů na jakýkoli suchý, tvrdý nebo polotvrdý povrch.
Jak vybrat správný odstín a formát
Pro obarvení hmoty (potahovací hmota, krém, královská poleva) je gel Full-Fill osvědčenou volbou. Pro kovový efekt na povrchu poskytují MetallInk (krycí barva nanášená štětcem) a ShimmAir (barva pro airbrush) různé výsledky: barva kryje ve dvou tenkých vrstvách, barva pro airbrush umožňuje postupné vytvoření přechodu. Perleťový prášek SuPearl, jehož jediným barvivem je oxid železitý E172, má nejdelší trvanlivost z celé řady, přibližně 5 let při skladování mimo dosah světla. Všechny výrobky Fractal skladujte mimo dosah světla a většinu barevných gelů a tekutých barev lze vzájemně míchat a upravit tak odstín.
Často kladené otázky
Odkud pocházejí výrobky Fractal?
Z Maďarska, značka Fractal Colors se specializuje na potravinářská barviva a dekorace pro profesionální cukrářství.
Obsahují některá barviva Fractal zvláštní upozornění?
Ano, několik odstínů z této řady (gely, barvy pro airbrush, barvy) obsahuje barviva, na která se vztahuje zákonné upozornění týkající se aktivity a pozornosti dětí; podrobnosti jsou uvedeny na stránce každého dotčeného produktu. Perleťový prášek SuPearl, jehož jedinou složkou je oxid železitý E172, se tohoto upozornění netýká.
Lze mezi sebou míchat různé řady Fractal?
Gely Full-Fill lze vzájemně míchat, stejně jako tekuté barvy ShimmAir. Barvy MetallInk a prášek SuPearl se používají spíše jako finální vrstva na podklad již obarvený gelem, aby vytvořily kovový nebo perleťový efekt.
