Odstín Merlot, lahvička o objemu 20 ml pro vodové základy
Colour Mill rozpustné ve vodě Merlot evokuje sytý sametově vínový odstín a tmavé večerní šaty. Toto potravinářské barvivo na vodní bázi je určené pro vodové cukrářské základy: královskou polevu, vodové polevy, sirupy, pusinky a makronky. Skvěle se hodí na sušenky zdobené královskou polevou, luxusní svatební dorty s podzimní tematikou a sušenky k výročí svatby (rubínová svatba).
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné ve vodě
Odstín
Merlot
Vlastnosti
Koncentrované potravinářské barvivo rozpustné ve vodě, určené pro vodové základy: královskou polevu, vodové polevy, sirupy, pusinky a makronky
Není vhodné pro tučné základy (čokoláda, ganache, kakaové máslo): voda způsobí sražení čokolády
Měkká lahvička s kapátkem o objemu 20 ml pro přesné dávkování
Po úplném zaschnutí královské polevy (přibližně 24 h) zůstává odstín stálý a nemění se
Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji; vhodné pro vegetariánské i veganské stravování
Tipy k použití
Před použitím lahvičku protřepejte a barvivo vmíchejte do základu o pokojové teplotě (18 až 22 °C)
Obvyklé dávkování: 2 až 4 kapky na 250 g pro pastelový odstín, až 20 kapek pro tmavý odstín
Promíchejte a před případnou úpravou odstínu nechte 15 minut odstát
K barvení čokolády nebo ganache použijte řadu Colour Mill rozpustnou v tucích, nikoli toto barvivo rozpustné ve vodě
Ano, to je jeho hlavní použití: je určený pro vodové základy (královská poleva, vodové polevy, sirupy, pusinky, makronky) a po zaschnutí se odstín nemění.
Kolik kapek na 250 g směsi?
Na pastelový odstín použijte 2 až 4 kapky, na sytý odstín 5 až 10 kapek a na tmavý odstín až 20 kapek. Nejlepší je přidávat barvivo postupně.
Objevilo se v lahvičce o objemu 20 ml oddělení, je to normální?
Ano, při dlouhodobém skladování je mírné oddělení pigmentu od nosné kapaliny normální: před každým použitím 10 sekund protřepávejte.
