Pavoni - forma Fiberform
Forma Fiberform FB01 na 24 polokoulí
24 dutin Ø 80 x 40 mm, silikon vyztužený skelnými vlákny
FB01 patří do řady Fiberform značky Pavoni, v níž je platinový silikon vyztužen technickým skelným vláknem: deska je polotuhá a lze ji přenášet z trouby do šokového zmrazování, aniž by se zdeformovala, což běžný měkký silikon neumožňuje. Deska ve formátu gastronorm 600 x 400 mm, 24 polokulovitých dutin.
Technické parametry
- Teplotní odolnost
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + skelná vlákna
- Polokulovité dutiny
- 24
- Ø 80 x 40 mm
- Objem jedné formičky
- 135 ml
- Celkem 3,24 L
Použití
- Větší jednotlivé kopule a entremets
- Mražené entremets, které se vyklápějí za studena
- Briošky a kynutá těsta tvarovaná do kopule
- Slané pokrmy: slané nákypy, quiche, cateringové jednohubky
Kompletní technický list
| Katalogové číslo | FB01 |
|---|---|
| Řada | Fiberform, silikon vyztužený skelnými vlákny |
| Rozměry formy | 600 x 400 mm (formát gastronorm) |
| Dutiny | 24 x Ø 80 x 40 mm |
| Objem jedné formičky | 135 ml |
| Celkový objem | 3,24 L |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Kompatibilita | Trouba, mraznička, šokový zchlazovač, myčka |
| Původ | Itálie |
Často kladené otázky
Vaše dotazy, naše rady
Hodí se FB01 o Ø 80 mm pro větší individuální entremets?
Ano, tento průměr se hodí pro větší jednotlivé dezerty, kopule nebo mražené entremets.
Vydrží FB01 intenzivní používání v profesionální kuchyni?
Ano, zesílená struktura ze skelných vláken je navržena pro opakované cykly bez ztráty tvaru.
Jak čistit formu FB01 mezi jednotlivými výrobními cykly?
Stačí umýt v myčce; nepoužívejte ostré předměty ani příliš agresivní čisticí prostředky.
Další zdroje
Objevte řadu Pavoni. Objevte formy na entremets. Objevte profesionální formy.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
