Černá hmota FUNCAKES může lehce obarvit světlé oblečení a pracovní plochy: při úplném potahování si vezměte jednorázovou zástěru.
Černá potahovací hmota FUNCAKES je připravená k použití, pružná a tvárná hmota barvená rostlinným uhlím, která zajišťuje intenzivní černou barvu a maximální krytí.
Toto balení 250 g je určené k vyzkoušení, na malé projekty a pro řemeslníky: pokryje 1 dort o průměru 15 až 18 cm nebo 12 až 18 cupcakes.
Vhodná na Halloween, grafické dekorace a modelované smokingy pro ženichy.
Technické údaje
Obsah balení
250 g
1 balení hotové cukrové hmoty
Barva
Černá
barvivo: rostlinné uhlí (E153)
Textura pro vyvalování
Pružná
vyválejte válečkem na tloušťku 4-5 mm na ploše posypané cukrem
Použití
Potahování dortu: vyválejte na tloušťku 4-5 mm a položte na tenkou vrstvu máslového krému nebo hladké ganache.
Modelování figurek: postavičky, zvířata, květiny a plastické dekorace, případně zpevněné práškem CMC.
Vykrajované dekorace: nápisy, tvary a úhledné okraje vykrojené formičkou nebo hladkým nožem.
Jak zabránit popraskání cukrové hmoty při potahování?
Před vyválením hněťte hmotu 2 až 3 minuty, aby změkla. Vyválejte ji na tloušťku 4-5 mm na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem a uhlaďte od středu k okrajům, aby se pod ní nezachytily vzduchové bubliny. Pokud popraská, uhlaďte ji prstem s kapkou vody.
Jaký je rozdíl mezi balením 250 g a 1 kg?
Balení 250 g se hodí na zkoušení, malé projekty a testování odstínu. Balení 1 kg je standardní velikost pro zakázky a pravidelnou výrobu zdobených dortů.
Jak dlouho vydrží potažený dort?
2 až 3 dny při pokojové teplotě (15-22 °C), mimo vlhkost a přímé světlo. Neuchovávejte v chladničce: cukrová hmota se při kontaktu s chladem orosí a začne lepit.
