Čisté zlato 99,9 %, jednotlivý plátek o rozměrech 8x8 cm, pro luxusní cukrářské dekorace.
Jedlý zlatý plátek Azucren 24 karátů je luxusní dekorační přísada složená z 99,9 % čistého zlata, vedená pod evropským kódem E175 pro povolené potravinářské přídatné látky. Díky mimořádné jemnosti jej lze jemně nanášet na cukrářské výrobky, čokoládu a gastronomické pokrmy, kterým dodá zlatý lesk, jenž se při kontaktu s potravinami nemění.
Technické vlastnosti
Rozměry
8 x 8 cm
jednotlivý plátek
Ryzost
99,9 %
zlato (Au), kód E175
Chuť
Neutrální chuť
bez chuti a vůně
Doporučené použití
Makronky, čokoládové tabulky a originální dezerty
Svatební dorty: pásky, zlaté úlomky na jednotlivých patrech, motivy z fondánu
Zrcadlová poleva: vmíchejte úlomky zlata pro třpytivý efekt
Gastronomické slané pokrmy pro profesionální servírování
Tipy pro aplikaci
Manipulujte výhradně přesnou pinzetou nebo suchým štětcem, plátek se okamžitě přichytí na kůži
Nanášejte na mírně vlhký povrch (čerstvou polevu, měkkou čokoládu, čerstvou ganache) pro optimální přilnavost
Vystřihujte čistým nožem na potraviny nebo přesnými nůžkami: z jednoho listu o rozměrech 8x8 cm získáte 4 až 16 dekorací podle požadované velikosti
Pracujte v klidném prostředí bez průvanu
Skladování
Skladujte na dokonale suchém místě, chraňte před vlhkostí
Skladujte při stálé teplotě, mimo dosah zdrojů tepla
Uchovávejte naplocho v původním obalu, ochrannou brožuru nepřehýbejte
Čisté zlato je chemicky stálé; při nesprávném skladování se může poškodit pouze papírový podklad
suché místo se stabilní teplotou, chráněné před světlem a průvanem
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je jedlé zlato skutečně z čistého zlata?
Ano, plátek je vyroben z 99,9 % čistého 24karátového zlata a je určen pro styk s potravinami v souladu s evropskými normami pod kódem E175.
Je jedlé zlato bezpečné pro zdraví?
Čisté 24karátové zlato je chemicky inertní a prochází organismem bez interakce. Evropské úřady ho povolují pod kódem E175 k příležitostnému dekorativnímu použití.
Kolik dekorací lze vytvořit z plátku o rozměrech 8x8 cm?
V závislosti na vykrojení získáte z jednoho plátku 4 dekorace o rozměrech 4x4 cm (entremets) až 16 dekorací o rozměrech 2x2 cm (mignardises).
