Rainbow Dust - barviva ProGel
Gelové barvivo 25 g - šeříková - ProGel
Koncentrované barvivo na bázi tapiokového škrobu, odstíny od lila po fialovou
Gelové barvivo Lilac z řady ProGel od Rainbow Dust je vysoce pigmentované potravinářské barvivo na bázi tapiokového škrobu. Podle dávkování umožňuje dosáhnout jemných lila odstínů i sytější fialové, aniž by změnilo strukturu připravovaných směsí.
Vhodné pro fondán, marcipán, máslový krém, královskou polevu a těsta před pečením. Ideální pro květinové dekorace, svatební dorty a tematické cupcakes.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Maximální dávka
- 8 g / kg
- Základ
- Rozpustné ve vodě
Použití
- Fondán, marcipán a máslový krém
- Královská poleva, makronky a těsta před pečením
- Květinové dekorace a tematické cupcakes
- Svatební dorty a dorty na svatbu
Kompletní technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Šeříková |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrované gelové potravinářské barvivo na bázi tapiokového škrobu, rozpustné ve vodě |
| Složení | zvlhčovadlo glycerol (E422), voda, modifikovaný škrob (tapioka), barviva E122 a E133. |
| Alergeny | Může obsahovat stopy vajec, sóji, mléka a skořápkových plodů. Nevhodné pro osoby s prokázanou alergií na tyto složky. |
| Maximální dávka | 8 g na kg hotové směsi |
| Skladování | Po použití očistěte špičku, tubu uzavřete a uchovávejte při pokojové teplotě, mimo dosah přímého světla, aby šeříková barva nezešedla. |
Regulační informace
Další odstíny ProGel
- ProGel Baby Pink : pastelová kombinace pro oslavu narození dítěte
- ProGel Gooseberry : jemná zelená pro romantickou anglickou zahradu
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jak pomocí odstínu Lilac dosáhnout pastelového levandulového tónu?
Šeříková barva je velmi citlivá na podklad, který použijete. Chcete-li dosáhnout pastelového odstínu podobného levandulové, obarvěte nejprve malé množství bílé cukrové hmoty a poté tuto obarvenou hmotu vmíchejte do většího množství bílé hmoty. Tato technika postupného ředění umožňuje dosáhnout mnohem rovnoměrnější barvy a předchází nechtěnému předávkování, které způsobuje příliš sytý fialový odstín.
Proč se odstín Lilac mění na světle?
Fialové a šeříkové pigmenty (E122 a E133) patří k těm nejcitlivějším na UV záření. Přímé vystavení za sluneční výlohou může barvu během několika hodin zesvětlit. Abyste zachovali intenzitu odstínu, uchovávejte hotové výtvory v neprůhledné krabici na dort až do chvíle prezentace.
Lze tento gel použít do bílé čokolády?
Tento gel je rozpustný ve vodě (na vodní bázi), proto se nedoporučuje k barvení většího množství čisté čokolády, protože by kvůli neslučitelnosti vody a tuku mohl způsobit ztuhnutí hmoty. Na čokoládu používejte speciální barviva rozpustná v tucích. Na drobné detaily nebo ganache s vysokým obsahem smetany lze tento gel použít opatrně ve velmi malých dávkách.
Další zdroje
ProGel Baby Pink · ProGel Gooseberry · řada ProGel Rainbow Dust · barviva rozpustná v tucích na čokoládu
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
