Rainbow Dust - barviva ProGel
Gelové barvivo 25 g - Sapphire - ProGel
Gelové potravinářské barvivo v odstínu Sapphire, koncentrované balení 25 g
ProGel Sapphire připomíná hluboký safír a královský slavnostní oděv. Toto koncentrované gelové potravinářské barvivo v balení 25 g je určeno profesionálním cukrářům a náročným nadšencům do zdobení dortů. Je obzvlášť oblíbené pro svatební dorty na elegantní slavnostní svatbu v anglickém stylu a dorty z vrstev na institucionální nebo firemní oslavy výročí. Už několik špiček párátka zajistí stálý a intenzivní odstín.
Hlavní předností ProGel je, že jde o univerzální barvivo do vody i oleje. Funguje stejně dobře ve vodových základech (královská poleva, vodové polevy, sirupy, pusinky, makronky) i v tučných základech (máslový krém, ganache, temperovaná čokoláda, cukrářský fondán, cukrová hmota). Jedna tuba pro celý cukrářský sortiment, zatímco jiná barviva na trhu vyžadují dvě samostatné řady, rozpustnou v tucích a rozpustnou ve vodě. Koncentrované balení 25 g vystačí na 30 až 50 dávek podle požadované intenzity.
Vlastnosti
- Čistá hmotnost
- 25 g
- Univerzálnost
- Voda + olej
- Dávek / tuba
- 30 až 50
Použití
- Svatební dorty na elegantní slavnostní svatbu v anglickém stylu
- Dorty z vrstev na institucionální nebo firemní oslavy výročí
- Cupcakes na slavnostní galavečery a oficiální recepce
- Sušenky s královskou polevou s motivem britské královské rodiny
Dávkovací tabulka (na 250 g směsi)
| Nízké dávkování | 1 špička párátka / 250 g |
|---|---|
| Standardní dávkování | 2 až 3 špičky / 250 g |
| Intenzivní dávkování | 5 až 8 špiček / 250 g |
Kompletní technický list
| Značka | Rainbow Dust, řada ProGel |
|---|---|
| Odstín | Sapphire |
| Obsah | 25 g, měkká tuba |
| Typ | Koncentrované potravinářské gelové barvivo, univerzální pro vodové i tukové základy |
| Složení | Gelový základ se zvlhčovadlem (glycerol E422), potravinářské barvicí pigmenty v souladu s evropským nařízením o přídatných látkách (EU 1333/2008). |
| Alergeny | Neobsahuje žádné deklarované významné alergeny. Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji. Vhodné pro vegetariány. |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, mimo dosah světla, při teplotě 15 až 22 stupňů C. Spotřebujte do 18 měsíců od otevření. |
Další odstíny ProGel
- ProGel Azure / Electric Blue: jasnější modrá pro výrazný vzhled
- ProGel Ruby: teplý kontrast pro slavnostní barevnou paletu
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Pro jaké události se doporučuje odstín Sapphire?
Sapphire je sytější a slavnostnější než Azure: je to modrá pro slavnostní příležitosti, která se kombinuje se zlatou a bílou pro dosažení důstojného efektu. Hodí se také na dětské narozeninové oslavy s motivy uniforem a superhrdinů.
Je třeba používat jiné barvivo podle typu směsi?
Ne, tento gel byl navržen jako univerzální: stejné složení lze použít ve vodových základech (royal icing, sirupy, makronky) i v tucích (máslový krém, ganache, čokoláda, potahovací hmota). Nemusíte tak držet na skladě více různých produktů, na rozdíl od některých značek, které oddělují své řady pro tukové a vodové báze.
Jak přidat tento gel do čokoládové směsi, aniž by zrnitěla?
Gel vždy zapracujte až na úplný závěr temperování, při teplotě přibližně 28 až 30 stupňů C, v malém množství a jemně ho promíchejte stěrkou. Tento postup zabrání zrnitosti, kterou by způsobilo běžné vodové barvivo.
Další zdroje
ProGel Azure / Electric Blue · ProGel Ruby · Řada ProGel Rainbow Dust · celou značku Rainbow Dust
Zjistit více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
