Fractal - gelové barvivo
Gelové barvivo 30 g - Lemon Yellow
Koncentrované citronově žluté gelové barvivo na cukrovou hmotu, fondán a krémy.
Lemon Yellow je vysoce koncentrované gelové potravinářské barvivo od maďarské značky Fractal, balené v tubě o hmotnosti 30 g. Jediným odstínem získáte výraznou citronově žlutou barvu; dávkování se liší podle použití do hmoty nebo na povrch.
Vlastnosti
- Formát
- 30 g
- Tuba
- Max. dávkování
- 6,5 g/kg
- Zdobení, potahování
- Původ
- Maďarsko
- Fractal Colors
Doporučené použití
- Marcipán, fondán a cukrová hmota
- Královská poleva a krémy, aniž by se změnila jejich textura
- Těsta na sušenky a makronky, při pečení drží barvu
- Lze míchat za studena s ostatními odstíny Fractal Full-Fill
- Kombinuje se s odstíny Orange nebo Grass Green Fractal pro teplé nebo citronově zelené tóny
Kompletní technický list
| Značka | Fractal Colors (Maďarsko) |
|---|---|
| Formát | Tuba 30 g |
| Složení | Glycerol E422, propylenglykol E1520, barvivo (tartrazin E102), zahušťovadlo (oxid křemičitý E551) |
| Maximální dávkování | Plnění: 3,7 g/kg. Zdobení, potahování: 6,5 g/kg |
| Skladování | Chraňte před světlem |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč jsou uvedena dvě různá maximální dávkování?
Dávkování pro plnění (3,7 g/kg) se vztahuje na obarvení hmoty, zatímco vyšší dávkování pro zdobení a potahování (6,5 g/kg) se týká povrchové aplikace, při níž je zředění v hotovém výrobku menší.
Jak předejít mdlé žluté?
Přidávejte gel do již bílé hmoty, nikoli do již obarveného těsta: tartrazin E102 ztrácí intenzitu na nažloutlém nebo béžovém podkladu.
Lze ji kombinovat s ostatními odstíny Fractal?
Ano, zejména s odstínem Orange Fractal pro teplejší žlutou nebo s Grass Green Fractal pro citronově zelené tóny.
Další zdroje
Prozkoumejte kolekci barviv. Podívejte se také na oranžové gelové barvivo a sadu 5 gelových barviv Essential.
Další inspirace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
