Pavoni - práškové barvivo rozpustné ve vodě
Barvivo rozpustné ve vodě Jaune Citron Absolute 50 g
Zářivý a rovnoměrný odstín žluté, určený pro přípravky na vodní bázi.
Práškové barvivo Jaune Citron Absolute od Pavoni, rozpustné ve vodě a vyvinuté v rámci řady ve spolupráci s šéfkuchařem Emmanuelem Forconem, dodává zářivý a rovnoměrný citronově žlutý odstín. Balení o hmotnosti 50 g je vhodné do makronek, polev, cukrové hmoty a cukrových dekorací na vodní bázi. Není vhodné do čokolády ani tuků.
Technické vlastnosti
- Balení
- 50 g
- Čistá hmotnost balení
- Typ
- Rozpustné ve vodě
- Pouze vodné přípravky
- Dávkování
- ES 1333/2008
- V souladu s předpisy, viz etiketa
Doporučené použití
- Citronové makronky nebo makronky s exotickým ovocem
- Lesklé nebo sametové polevy v zářivě žluté barvě
- Modelování z cukrové hmoty: květiny, postavičky
- Jarní nebo slunečné cukrové dekorace
- Bavarois, krémy a barevné sušenky
Kompletní technický list
| Barvivo | E102 |
|---|---|
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Původ | Itálie |
| Řada | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Čistá hmotnost | 50 g |
| Skladování | Chraňte před světlem a vzduchem, při teplotě 20 až 25 stupňů C. |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je tato žlutá vhodná na zrcadlovou polevu bez bílého základu?
Nejlepších výsledků dosahuje na neutrálním nebo lehce běleném základu (moderní potravinářské bělidlo na bázi E170 a glycerolu E422), který zajistí zářivý a rovnoměrný odstín.
Lze toto barvivo použít do čokolády nebo tučných přípravků?
Ne. Toto barvivo je rozpustné ve vodě: je určeno pro přípravky na vodní bázi (polevy, krémy, cukrová hmota). Pro čokoládu nebo kakaové máslo je nutné použít barvivo rozpustné v tucích.
Jaké množství použít pro výrazný odstín?
Toto barvivo je velmi koncentrované: začněte špičkou nože nebo několika desetinami gramu a poté množství postupně upravujte podle požadované intenzity, v rámci limitu povoleného dávkování uvedeného na etiketě.
Další informace
Barviva Pavoni Prášková barviva
Kombinujte se zeleným jablkem a oranžovou pro harmonické odstíny.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
