Barvivo na olejové bázi do čokolády, ganache a tučných směsí.
Colour Mill Rust je koncentrované barvivo rozpustné v tucích, balené v kapací lahvičce o objemu 20 ml. Jeho složení na bázi oleje se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by se směs srazila. Odstín Rust vytvoří sytou cihlově oranžovou barvu podzimního listu nebo staré terakoty.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Vlastnosti
Odstín Rust: sytá cihlově oranžová, barva podzimního listu nebo staré terakoty.
Vhodné do čokolády na polevy, ganache, kakaového másla a máslových krémů (tučné směsi).
Kapací lahvička o objemu 20 ml, postupné dávkování po kapkách.
Ano, přidávejte barvivo postupně, kapku po kapce, a mezi jednotlivými přidáními směs promíchejte: příliš světlý odstín se snáze ztmaví, než zesvětlí již příliš sytý základ.
Je toto barvivo veganské a bez uvedených hlavních alergenů?
Ano, u tohoto produktu je uvedeno, že neobsahuje lepek ani laktózu a je veganský. V případě alergie si před použitím přečtěte úplný seznam složek na etiketě lahvičky.
Jaký je rozdíl mezi tímto barvivem a klasickým barvivem rozpustným ve vodě?
Rust je rozpustný v tucích: váže se na tuky (čokoládu, kakaové máslo, tučné krémy). Barvivo rozpustné ve vodě se naopak rozpouští ve vodě a hodí se do směsí, jako je královská poleva; tato dvě barviva nelze zaměňovat.
