Zářivý letní odstín korálové s oranžovorůžovým nádechem
Coral je tukové potravinářské barvivo Colour Mill v balení 100 ml, největším balení řady, určeném pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu v dílně, na rozdíl od lahvičky o objemu 20 ml, která je vhodnější pro příležitostné použití. Jeho zářivý letní odstín korálové s oranžovorůžovým nádechem se přidává přímo do tukových směsí, aniž by ovlivnil jejich strukturu nebo tuhnutí.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Použití
Profesionální balení
Vlastnosti
Potravinářské barvivo rozpustné v tucích, odstín Coral (energický letní odstín v tónech růžové, oranžové a korálové)
Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, dílenské balení pro pravidelnou výrobu
Kompatibilní s rozpuštěnou bílou, hořkou i mléčnou čokoládou, kakaovým máslem, ganache a máslovým krémem
Obzvlášť vhodné na letní dorty a dorty s tropickými motivy
Kolik kapek použít pro dosažení korálového odstínu?
Pro výrazný korálový odstín použijte přibližně čtyři až šest kapek na 100 g tuku. Postupně přidávejte do rozpuštěné čokolády nebo vlažného máslového krému a po každém přidání promíchejte.
Je barvivo Coral kompatibilní s fondánovou hmotou nebo královskou glazurou?
Barvivo Coral rozpustné v tucích je určeno pro tučné směsi: bílou, hořkou i mléčnou čokoládu, kakaové máslo, ganache a máslový krém. Není určené pro vodové směsi, jako je královská glazura nebo fondánová hmota zpracovaná s vodou, ve kterých se správně nerozpustí. Používejte ho proto do tučných směsí, zejména na letní dorty a dorty s tropickými motivy.
Proč zvolit balení o objemu 100 ml místo 20 ml?
Balení o objemu 100 ml je vhodné pro pravidelnou výrobu a velké série letních dortů a tropických motivů. Oproti balení o objemu 20 ml, které je určené pro příležitostné použití, nabízí výhodnější cenu za ml.
