Barvivo rozpustné v tucích Colour Mill Meloun 100 ml
Odstín Meloun, profesionální balení 100 ml pro tukové základy
Colour Mill Meloun připomíná šťavnatý plátek vodního melounu a intenzivní korálovou barvu. Toto koncentrované potravinářské barvivo rozpustné v tucích je určené pro tukové cukrářské základy: rozpuštěnou bílou čokoládu, ganache, máslový krém a fondán. Lahvička o objemu 100 ml je určená pro provozy s pravidelnou výrobou: při stejném objemu vychází cena za ml přibližně o 35 % nižší než u lahvičky o objemu 20 ml. Pravidelně se používá na cupcakes na letní večírky, narozeninové dorty pro teenagery a mladé dospělé, kteří se chtějí pobavit.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Odstín
Meloun
Vlastnosti
Koncentrované barvivo rozpustné v tucích, pro tukové základy: bílou čokoládu, ganache, máslový krém, fondán
Velká pružná lahvička s kapátkem o objemu 100 ml, určená pro pravidelnou výrobu
Stabilní při pečení až do 180 °C, odstín v troubě nevybledne
Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji; vhodné pro vegetariány a vegany
Vyrobeno v Austrálii, patentovaná technologie zapouzdření pigmentů
Návod k použití
Stejné dávkování jako u balení 20 ml: 2 až 4 kapky na 250 g pro pastelový odstín, až 20 kapek pro tmavý odstín
Před použitím lahvičku protřepejte a vmíchejte do směsi o teplotě 25 až 30 °C
U větších množství dávkujte poměrně podle hmotnosti směsi, nikoli podle počtu kapek
Nepoužívejte na vodní bázi (královská poleva, sirup): k tomuto účelu je určená vodou ředitelná řada Colour Mill
Lze ho použít do polevy na vodní bázi nebo královské polevy?
Ne, toto barvivo rozpustné v tucích je určené pro tukové hmoty. Na královskou polevu, sirupy nebo polevy na vodní bázi použijte vodou ředitelnou řadu Colour Mill.
Jak dávkovat pro sytý odstín?
Začněte s 5 až 10 kapkami na 250 g směsi a přidávejte po 2 až 3 kapkách, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Mezi přidáním nechte směs odstát.
Má balení o objemu 100 ml kapátko?
Ano, pružný uzávěr má kapátko: jemným stisknutím dávkujete přesné množství po kapkách.
