Sky Blue je potravinářské barvivo Colour Mill rozpustné v tucích, které se prodává v balení o objemu 100 ml. Jde o velké balení z řady určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu, na rozdíl od 20ml lahvičky určené spíše pro příležitostné použití. Jeho světle nebesky modrá, jemná a vzdušná barva se vmíchá přímo do tučných směsí, aniž by změnila jejich strukturu nebo tuhnutí.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Použití
Profesionální balení
Vlastnosti
Potravinářské barvivo rozpustné v tucích, odstín Sky Blue (světle nebesky modrá, jemná a vzdušná)
Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, dílenské balení pro pravidelnou výrobu
Vhodné do rozpuštěné bílé, hořké i mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému
Obzvlášť vhodné na oslavy baby shower a pro nebeská či mořská témata
Dvě až tři kapky na 100 g tuku obvykle stačí k dosažení pastelového odstínu Sky Blue. Přidávejte po kapkách a vždy promíchejte, než přidáte další: na bílém základu barva rychle zesílí.
Je toto barvivo Sky Blue vhodné do fondánu nebo královské polevy?
Barvivo rozpustné v tucích Sky Blue je určeno pro tučné přípravky: rozpuštěnou bílou, hořkou nebo mléčnou čokoládu, kakaové máslo, ganache a máslový krém. Není vhodné pro vodové přípravky, jako je královská poleva nebo fondán zpracovávaný s vodou, ve kterých se správně nerozmíchá: používejte ho pouze do tukových základů, zejména na oslavy baby shower a výzdobu s motivem oblohy nebo mořského světa.
Lze lahvičku o objemu 100 ml uchovávat stejně dobře jako lahvičku o objemu 20 ml?
Ano: pokud lahvičku dobře uzavřete a uchováváte při pokojové teplotě mimo přímé světlo a teplo, barvivo Sky Blue si zachová stabilitu po dobu několika měsíců. Větší balení vám pomůže předejít tomu, že vám dojde během největšího shonu při přípravách na oslavy baby shower a výzdoby s motivem oblohy nebo mořského světa.
