Teddy Bear Brown je jemná, ale v závislosti na světle může působit mírně oranžově: před potvrzením zákazníkovi odstín ověřte na fotografii.
Cukrová hmota Teddy Bear Brown FUNCAKES je hotová, pružná a tvárná hmota s oxidem železitým a karamelem, která jí dodává jemný světle hnědý odstín, typický pro plyšové medvídky.
Toto 250g balení je ideální na vyzkoušení, malé projekty a pro řemeslníky: vystačí na potažení 1 dortu o průměru 15 až 18 cm nebo 12 až 18 cupcaků.
Vhodná na zvířecí figurky, plyšové medvídky a dorty k narození dítěte.
Technické vlastnosti
Obsah balení
250 g
1 kus hotové cukrové hmoty
Barva
Teddy Bear Brown
barvivo: oxid železitý, karamel (E150c)
Textura při rozválení
Pružná
rozválejte válečkem na tloušťku 4-5 mm na ploše posypané cukrem
Použití
Potahování dortu: rozválejte na tloušťku 4-5 mm a položte na tenkou vrstvu hladkého máslového krému nebo ganache.
Modelování figurek: postavičky, zvířátka, květiny a plastické dekorace, které lze případně zpevnit práškem CMC.
Vykrajování dekorací: písmena, tvary a čisté okraje vykrojené vykrajovátkem nebo hladkým nožem.
Jak zabránit popraskání cukrové hmoty při potahování?
Cukrovou hmotu hněťte 2 až 3 minuty, aby před rozválením změkla. Rozválejte ji na tloušťku 4-5 mm na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem a vyhlaďte od středu k okrajům, aniž byste pod ní zachytili vzduchové bubliny. Pokud popraská, uhlaďte ji prstem s kapkou vody.
Hodí se Teddy Bear Brown na zvířecí figurky pro děti?
Ano, je to referenční barva pro medvídky, králíčky a štěňátka modelovaná na dortech k narození dítěte a dětských narozeninových dortech.
Jak dlouho vydrží dort potažený cukrovou hmotou?
2 až 3 dny při pokojové teplotě (15-22 °C), mimo vlhkost a přímé sluneční světlo. Neuchovávejte v chladničce: cukrová hmota se při kontaktu s chladem orosí a začne lepit.
