FUNCAKES - Přídatná látka
Cake Perfector Gel 500 g
Emulgátor v gelu připravený k použití pro vláčnost a rovnoměrnou strukturu
Gel Cake Perfector FUNCAKES je emulgátor ve formě průhledného gelu, již aktivovaný a připravený k přímému přimíchání do těsta. Zlepšuje objem, rovnoměrnost propečení a vláčnou strukturu dortů, cupcaků, muffinů a brownies a zároveň zkracuje potřebnou dobu míchání.
Vlastnosti
- Velikost balení
- 500 g
- Kelímek připravený k použití
- Dávkování
- 5 až 15 g/kg
- Na kg těsta
- Certifikace
- Halal
- Bezbarvý gel
Doporučené použití
- Piškotové dorty: piškotový korpus, šifonový dort
- Cupcaky a muffiny s jednotnou strukturou
- Lívance, brownies a mandlové řezy
- Sladké i slané moučníky, které při pečení potřebují dobře držet tvar
Technický list
| Složení | Voda, emulgátory (E471, E470a, E475), zahušťovadlo (E466) |
|---|---|
| Velikost balení | Kelímek 500 g |
| Certifikace | Halal |
| Alergeny | Nejsou deklarovány žádné hlavní alergeny |
| Skladování | Suché místo, 12 až 22 °C |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je třeba gel Cake Perfector před použitím aktivovat?
Ne, je již aktivovaný a připravený k použití. Přidejte ho přímo do těsta bez další přípravy.
Lze ho použít v bezlepkovém receptu?
Gel Cake Perfector je vhodný pro klasické recepty. Pro bezlepkové pečení nabízí FUNCAKES speciální práškovou verzi Cake Perfector Powder.
Ovlivňuje gel chuť dortu?
Ne, jde o bezbarvý gel neutrální chuti, který ovlivňuje pouze strukturu, objem a stabilitu těsta při pečení.
Další zdroje
Objevte všechny produkty FUNCAKES a naši nabídku potravinářských přídatných látek pro vaše dorty a moučníky.
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
