Callebaut - čokoláda na polevu
Pecičky Callebaut - mléčná čokoláda 33,6 %
Belgické pecičky z mléčné čokolády v 1kg balení na pralinky, polevy a ganache.
Tyto čokoládové pecičky Callebaut z mléčné čokolády obsahují 33,6 % kakaa. Vyrábějí se v Belgii, snadno se rozpouštějí a hodí se jak pro profesionální temperování, tak pro domácí použití v kuchyni.
Vlastnosti
- Kakao
- 33,6 %
- Forma peciček
- 1 kg
- Původ
- Belgie
Rady k použití
- Pralinky a čokolády z forem, samotné nebo plněné
- Potahování a polévání dortů, cupcaků a sušenek
- Ganache, náplně a čokoládové krémy
- Dorty s mléčnou čokoládou stékající po okrajích a zdobení odlévaná z mléčné čokolády
Technický list
| Značka | Callebaut (Belgie) |
|---|---|
| Typ | Mléčná čokoláda na polevu, 33,6 % kakaa |
| Složení | Cukr, kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, kakaová hmota, emulgátor (lecitin ze sóji), přírodní vanilkové aroma |
| Alergeny | Mléko, sója (viz tučně zvýrazněné složky) |
| Certifikace | Košer |
| Balení | 1 kg čokoládových peciček |
Často kladené otázky
Vaše dotazy, naše rady
Moje čokoládové pecičky se během doručení rozpustily, lze je ještě použít?
Ano. Tvar se může vlivem tepla změnit, ale chuť ani kvalita čokolády tím nejsou ovlivněny. Před dalším zpracováním nebo temperováním ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Jak temperovat tuto mléčnou čokoládu?
Mléčná čokoláda se obvykle rozpouští při teplotě kolem 45 °C, ochladí se na 27 až 28 °C a poté se zahřeje na pracovní teplotu kolem 29 až 30 °C, než se použije do forem nebo na potahování.
Lze tyto čokoládové pecičky použít bez profesionálního vybavení?
Ano, pro domácí temperování stačí vodní lázeň a kuchyňský teploměr. I bez temperování lze rozpuštěnou čokoládu použít na ganache, jednoduché potahování nebo horkou čokoládu.
Další zdroje
Objevte kolekci Callebaut nebo výběr vanilka, čokoláda & pralinka.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
