Koncentrovaný slonovinový odstín na fondán, polevu a máslový krém
Gelové barvivo Wilton ve slonovinovém odstínu umožňuje přesně upravit intenzitu barvy od pastelového odstínu až po sytý tón, aniž by směs příliš zvlhčilo. Jeho teplý krémový odstín zjemní příliš sterilní bílou; takového vzhledu se často dosahuje u patrových dortů a svatebních dortů.
Vlastnosti
Kelímek
28 g
Konzistence
Koncentrovaný gel
Doporučený aplikátor
Párátko
Doporučené použití
Fondán a mandlová hmota: hněťte 5 až 8 minut, poté nechte 30 až 60 minut odležet, aby se ustálil výsledný odstín
Máslový krém a královská poleva: zapracujte ke konci šlehání, šlehejte 2 minuty střední rychlostí
Skvěle se hodí na svatební dorty, vintage zdobení a makronky v tlumených odstínech
Lze také naředit kapkou vody a malovat airbrushem nebo štětcem na zaschlý fondán
Technický list
Značka
Wilton (Spojené státy)
Balení
Kelímek 28 g
Konzistence
Hustý koncentrovaný gel
Převládající pigment
malá směs červených, žlutých a modrých pigmentů
Vhodné použití
Fondán, máslový krém, královská poleva, piškotový korpus
Skladování
Víčko pevně uzavřete a uchovávejte při pokojové teplotě, mimo dosah tepla a přímého světla
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Kolik barviva použít pro pastelový odstín?
Na 500 g fondánu nebo máslového krému obvykle stačí špička párátka pro pastelový odstín; pro sytější barvu přidávejte postupně.
Je toto gelové barvivo vhodné na čokoládu?
Ne, tento gel je určen pro vodné nebo emulgované tukové směsi (fondán, polevu, krém). Na čokoládu použijte barvivo rozpustné v tucích.
Kolik barviva použít pro jemný slonovinový odstín?
Na 1 kg bílého fondánu obvykle stačí špička párátka; toto barvivo je určeno pro jemný odstín, nikoli pro sytě žlutou barvu.
