Pavoni - Kakaové máslo
Kakaové máslo Chocolart Or 200 g
Lesklý zlatý efekt pro luxusní kovové úpravy
Kakaové máslo Chocolart Or od Pavoni je kovové barvivo připravené k použití, dodávané v 200g bloku: pigmenty jsou již odměřené a vmíchané do kakaového másla. Jeho zlatý, lesklý a zářivý efekt vynikne především na povrchu. Stačí ho rozpustit a temperovat a poté jím ozdobit čokoládové výrobky.
Technické vlastnosti
- Forma
- 200 g
- Blok k rozpuštění, připravený k použití
- Pigment
- Předem odměřený
- Již vmíchaný do kakaového másla
- Rozpuštění / temperování
- 45 °C, poté 28-29 °C
- Rozpusťte při teplotě nejvýše 45 °C a před nanesením temperujte
Doporučené použití
- Povrchové zdobení výrobků z temperované čokolády
- Nanášení štětcem nebo stříkací pistolí pro dosažení lesklého kovového efektu
- Luxusní dokončovací úpravy: dezerty entremets a umělecké výrobky
- Tvarování: dekorace formy před nalitím čokolády
- Potahování a dekorování tučných přípravků
Doporučené kombinace
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni (Itálie), řada Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Hotové kovově zbarvené kakaové máslo |
| Barva | Zlatá |
| Čistá hmotnost | 200 g |
| Složení | Kakaové máslo, barviva E555, E172 (minerální pigmenty) |
| Zpracování | Rozpusťte při teplotě nejvýše 45 °C, temperujte přibližně na 28-29 °C a naneste. |
| Skladování | V suchu, chráněné před světlem a vzduchem, při teplotě 20 °C až 25 °C. |
| Původ | Itálie |
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Použití | Nekonzumujte v nezpracovaném stavu. Výrobek je určen k profesionálnímu dekorování. |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jak dosáhnout nejkrásnějšího zlatého efektu?
Kovový efekt vynikne na povrchu. Pro maximální lesk nanášejte štětcem nebo stříkací pistolí na temperovaný a hladký výrobek.
Je nutné ho míchat s něčím dalším?
Ne, je připravené k použití. Stačí ho rozpustit, temperovat a rovnou nanést, bez předchozího rozmíchání.
Obsahuje alergeny?
Obsahuje barviva E555 a E172, minerální pigmenty, a může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. Na žádné z těchto barviv se nevztahuje upozornění pro děti podle přílohy III.
Další informace
Prohlédněte si celou řadu Pavoni a formy a vybavení na čokoládu na Patissland.
Objevte další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
