Pavoni - forma trompe-l'œil
Forma Trompe-l'œil Mandarinka - PX4332
Spolupráce Pavoni Italia x Emmanuele Forcone
Citrus poznáte podle jemných žilek a výrazné stopky na vrcholu. Forma PX4332, navržená ve spolupráci s Emmanuelem Forconem, zachycuje tento detail ve 20 kulatých, mírně zploštělých formičkách a vytváří jednotlivé porce s jasně rozpoznatelným vzhledem mandarinky.
Technické vlastnosti
- Formičky
- 20
- na plech
- Rozměry
- Ø 57 x 50 mm
- objem přibližně 90 ml
- Odolnost
- -40 °C / +250 °C
- platinový silikon
Použití
- Individuální dezerty ve tvaru mandarinky, se základem z křupavé pistáciové nebo čokoládové sušenky
- Mražené vložky do dezertů na talíři
- Slané rostlinné nebo sýrové výtvory
- Zdobení oranžovou zrcadlovou polevou, přírodní lístek zapíchnutý na vrcholu pro dokonalý efekt
Úplný technický list
| Značka | Pavoni Italia, kolekce Pavoflex |
|---|---|
| Designér | Emmanuele Forcone (mistr světa v cukrářství 2015) |
| Kód produktu | PX4332 |
| Formičky | 20 stejných dutin |
| Rozměry formičky | Ø 57 mm x výška 50 mm |
| Objem jedné formičky | Přibližně 90 ml |
| Rozměry plechu | 300 x 400 mm (formát gastronorm) |
| Materiál | Potravinářský platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Kompatibilita | Šokové zmrazování, trouba, myčka nádobí |
| Původ | Itálie |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Kolik kusů lze připravit na jednom plechu?
Dvacet dutin o objemu přibližně 90 ml na plechu ve formátu gastronorm 300 x 400 mm.
Jak napodobit hladkou slupku mandarinky?
Lesklý oranžový zrcadlový polev dodá lesk; přírodní nebo zelený marcipánový lístek zapíchnutý na vrcholu iluzi dokreslí.
Je forma vhodná pro slané přípravy?
Ano, její kulatý tvar se hodí pro slané rostlinné nebo sýrové výtvory, které se vyklápějí za studena.
Další zdroje
Retrouvez la collection Pavoni, les moules trompe l'œil et les nouveautés du moment.
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
