Silikomart
Forma Tritan Bruno T
Čokoládová tabulka ve tvaru medvídka, mřížkovaná textura, 3 otvory
Forma Bruno T od Silikomartu umožňuje vyrábět čokoládové tabulky ve tvaru medvídka s křížovým mřížkováním. Je vyrobena z materiálu Tritan, pevného a vhodného pro čokoládu, a nabízí požadovaný lesk i snadné vyklopení odlitých kousků.
Výška dutiny umožňuje vytvořit kontrastní náplň uvnitř vnější skořápky. Forma má 3 otvory o objemu 130 ml, vhodné na plněné tabulky jako dárek nebo na prodej v obchodě.
Ukázka formy (kliknutím spustíte video)
Technické parametry
- Dutiny
- 3
- Na jeden otvor
- 124 x 78 mm
- Výška
- 18 mm
- Objem jednoho otvoru
- 130 ml
- 3 otvory ve tvaru medvídka
- Textura s křížovým mřížkováním
- Materiál: Tritan, pevný a vhodný pro čokoládu
- Výška dutiny umožňuje vytvořit kontrastní náplň
Použití a příležitosti
- Plněné čokoládové tabulky jako dárek
- Dárkové kousky a výlohy čokoládoven
- Gurmánské dárky a dětské oslavy
- Rodinné čokoládové dílny
- Narozeninové oslavy, baby shower a slavnostní stoly
Recept: čokoládový medvídek s pistáciovou náplní
Pro 3 otvory ve formě.
Suroviny
- Mléčná čokoláda: 300 g (skořápka)
- Pistáciová pasta: 120 g
- Bílá čokoláda: 100 g (do náplně)
- Nasekané pistácie: 40 g
Postup
- Temperujte mléčnou čokoládu, nalijte ji do otvorů a poté formu otočte, aby zůstala jen tenká skořápka. Nechte krystalizovat.
- Rozpusťte bílou čokoládu, smíchejte ji s pistáciovou pastou a přidejte nasekané pistácie.
- Naplňte skořápku touto náplní až po okraj, abyste nechali místo na uzavření.
- Uzavřete tabulku vrstvou temperované mléčné čokolády a uhlaďte stěrkou.
- Nechte krystalizovat v chladu.
- Jakmile čokoláda dobře ztuhne, medvídka opatrně vyklopte.
Údržba
- Čistěte horkou vodou a jemným tekutým mýdlem
- Důkladně osušte, na Tritan nepoužívejte abrazivní náčiní
- Vyleštěte vnitřek vatou, aby měl povrch lesk
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je forma silikonová?
Ne. Je z materiálu Tritan, pevného materiálu vhodného pro čokoládu, který zajišťuje lesklý povrch a snadné vyklopení.
Kolik tabulek lze vyrobit?
Forma obsahuje 3 formičky o objemu 130 ml, takže při jednom lití vzniknou 3 medvědí tabulky.
Lze tabulky plnit?
Ano. Výška dutiny 18 mm umožňuje vytvořit pod čokoládovou skořápkou kontrastní náplň.
Je třeba čokoládu temperovat?
Ano. Temperování zajistí lesk, čisté křupnutí a snadné vyklopení z Tritanu.
Jak zvýraznit mřížkovanou strukturu?
Před naléváním vyleštěte vnitřek formy a pracujte s dobře temperovanou čokoládou.
Pokračovat ve výběru
Podívejte se také na formu Tritan Ginger T, formu z Tritanu na čokoládovou tabulku ve tvaru perníkového panáčka, nebo na formu Tritan Classica T na klasickou tabulku a na kolekci Vybavení a formy na čokoládu a obchod Silikomart.
Další tipy
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
