Pavoni - forma Trompe l'oeil
Forma Trompe l'oeil Amande
Silikonová forma Pavoflex s podpisem Emmanuela Forconeho, 12 prohlubní po 120 ml
Forma Trompe l'oeil Amande PX43133S od Pavoni Italia (řada Pavoflex) napodobuje protáhlý a špičatý tvar mandle ve skořápce s podélnými rýhami a asymetrickým zaoblením. Byla navržena ve spolupráci s cukrářem Emmanuelem Forconem, mistrem světa v cukrářství, a hodí se na dezerty, bonbony a pralinky s mandlovou náplní.
Technické údaje
- Tvary
- 12
- Objem
- 120 ml
- Forma
- 30 x 40 cm
Využití
- Dezerty s mandlovým krémem (pěna, vložka, korpus)
- Čokoládové bonbony s mandlovým praline
- Marcipánová XL dražé na slavnostní dekorace
- Dezerty s výrazným charakterem z provensálských nebo sicilských mandlí
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Designér | Emmanuele Forcone |
| Referenční číslo | PX43133S |
| Tvary | 12 mandlových dutin |
| Objem jednoho tvaru | 120 ml |
| Rozměry tvaru | 9,3 x 5,8 x 3,8 cm |
| Rozměry plechu | 30 x 40 cm (formát GN 1/1) |
| Materiál | Platinový nepřilnavý silikon vhodný pro styk s potravinami |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Původ | Vyrobeno v Itálii |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Jaký je rozdíl oproti formě Trompe l'oeil MINI Amande 20 ml?
Tato forma PX43133S nabízí 12 tvarů po 120 ml na jednotlivé porce dezertu, zatímco forma Mini Amande PX3229S má 20 tvarů po 20 ml na jednohubky a drobné dezerty.
Jak dosáhnout realistické červenohnědé skořápky?
Nejprve nastříkejte vrstvu béžového karamelového kakaového másla a poté druhou, sytější červenohnědou vrstvu na špičku a rýhy, aby vynikl přirozený reliéf.
Je tato forma vhodná na dražé a marcipánové dekorace?
Ano. Objem 120 ml a pružný silikon umožňují také tvarovat marcipánové XL dražé určené pro slavnostní dekorace.
Další zdroje
Prohlédněte si celou kolekci Pavoni, další formy Trompe l'oeil a naše formy na dezerty.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
