Pavoni - forma Trompe-l'œil
Forma Trompe-l'œil na 10 polovin vanilkových lusků - PX43105S
Kolekce Cédérica Groleta pro Pavoni Italia
Dlouhý, štíhlý a podélně rýhovaný tvar: vanilkový lusk vyžaduje precizní zpracování. Forma PX43105S s podpisem Cédérica Groleta vytváří v každé formičce polovinu lusku; spojením dvou odlitků vznikne celý uzavřený lusk v trojrozměrném provedení.
Technické vlastnosti
- Formičky
- 10
- poloviny lusků
- Rozměry
- 225 x 32 x 35 mm
- objem 80 ml
- Odolnost
- -40 °C / +250 °C
- platinový silikon
Použití
- Trompe-l'œil celého lusku: spojte dvě zmrazené poloviny kakaovým máslem temperovaným na pracovní teplotu
- Otevřená polovina lusku: podlouhlý dezert pro jednu osobu, servírovaný strukturovanou stranou nahoru
- Vanilkový krémový střed z madagaskarské vanilky uprostřed šlehané vanilkové ganache
- Dokončete matně černým nebo velmi tmavě hnědým sametovým sprejem, který připomíná sušenou vanilku
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni Italia, kolekce Pavoflex |
|---|---|
| Designér | Cédric Grolet |
| Kód produktu | PX43105S |
| Formičky | 10 polovin lusků |
| Rozměry formičky | 225 x 32 mm, výška 35 mm |
| Objem jedné formičky | 80 ml |
| Materiál | Potravinářský platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Kompatibilita | Zmrazování, trouba, myčka nádobí |
| Původ | Itálie |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Vytvoří forma celý lusk, nebo jen jeho polovinu?
Jedna polovina lusku na jednu formičku. Pro celý trojrozměrný lusk je třeba spojit dvě poloviny získané ze dvou odlitků.
Jaký sametový sprej použít pro vanilkový efekt?
Matně černá nebo velmi tmavě hnědá barva, která napodobuje charakteristický černý prášek sušeného lusku.
Lze polovinu lusku servírovat samostatně, bez sestavení?
Ano, samostatná polovina lusku je již hotovým dezertem pro servírování na talíři, strukturovanou stranou nahoru.
Další zdroje
Doplňte nabídku o kolekci trompe-l'œil a profesionální formy Pavoni.
Jak pokračovat
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
