Pavoni - forma Trompe-l'œil
Forma Trompe-l'œil ořech
Silikon Pavoflex od Fabrizia Fioraniho, 15 dutinek o objemu 120 ml
Forma Trompe-l'œil ořech PX43134S od Pavoni Italia (řada Pavoflex) věrně napodobuje skořápku vlašského ořechu s nepravidelnými rýhami a přirozeným reliéfem. Byla navržena ve spolupráci s cukrářem Fabriziem Fioranim, který byl v roce 2019 zvolen nejlepším cukrářem Asie, a umožňuje vytvářet dezerty nebo čokoládové bonbony ve tvaru celého ořechu, ideální pro podzimní tvorbu a originální dezerty.
Technické údaje
- Dutinky
- 15
- Objem
- 120 ml
- Forma
- 30 x 40 cm
Použití
- Jednotlivé dezerty ve tvaru celého ořechu (pěna, pralinová nebo karamelová vložka)
- Čokoládové bonbony s tvarovanou skořápkou a sametovým povrchem
- Dekorativní kousky na vánoční polena a podzimní dezerty
- Gastronomické jednohubky servírované na talíři
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Designér | Fabrizio Fiorani |
| Kód produktu | PX43134S |
| Dutinky | 15 dutinek ve tvaru ořechu |
| Objem jedné dutinky | 120 ml |
| Rozměry dutinky | 7,8 x 5,7 x 5,1 cm |
| Rozměry formy | 30 x 40 cm (formát GN 1/1) |
| Materiál | Nepřilnavý platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Původ | Vyrobeno v Itálii |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše tipy
Je třeba formu Trompe-l'œil ořech před použitím vymazat?
Ne. Platinový silikon Pavoflex má nepřilnavý povrch: formu není třeba vymazávat, stačí ji vyklopit vychlazenou, aby okraje zůstaly ostré.
Jak vytvořit realistický efekt skořápky vlašského ořechu?
Zmrazený výrobek nejprve celý nastříkejte středně hnědým kakaovým máslem a poté naneste tmavší hnědou barvu místně do rýh, abyste vytvořili přirozené stíny.
Lze tuto formu použít v troubě i mrazáku?
Ano. Platinový silikon odolává teplotám od -40 °C do +250 °C: lze ho použít jak ke zmrazování, tak k pečení v běžné troubě.
Další zdroje
Objevte celou kolekci Pavoni, další formy trompe-l'œil a naše formy na dezerty.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
