Pavoni - forma na realistické dezerty
Forma na realistické dezerty Broskev / Třešeň - PX4331S
Spolupráce Pavoni Italia x Emmanuele Forcone
Jediná forma, dvě podoby: zaoblený tvar a středová rýha peckovitého ovoce umožňují vytvořit broskev i třešeň, podle použitého zdobení. Forma od Emmanuela Forcona s 20 dutinami je určená pro vysokou produktivitu v provozech s velkým objemem výroby.
Technické vlastnosti
- Dutiny
- 20
- na formu
- Rozměry
- 58 x 53 x 46 mm
- objem přibližně 90 ml
- Odolnost
- -40 °C / +250 °C
- platinový silikon
Použití
- Efekt broskve: sametový nástřik ve dvou vrstvách, nejprve rovnoměrná žlutooranžová a poté červeno-růžová s přechodem na jedné straně
- Efekt třešně: červená lakovaná zrcadlová poleva, lesklá a hladká
- Realistický detail broskve: zelený lístek z mandlové hmoty zapíchnutý do vršku
- Realistický detail třešně: 5 až 7 cm dlouhá stopka z temperované hořké čokolády
Úplné technické údaje
| Značka | Pavoni Italia, kolekce Pavoflex |
|---|---|
| Návrhář | Emmanuele Forcone (mistr světa v cukrářství 2015) |
| Kód produktu | PX4331S |
| Dutiny | 20 stejných dutin |
| Rozměry dutiny | 58 x 53 x 46 mm (výška) |
| Objem jedné dutiny | Přibližně 90 ml |
| Materiál | Potravinářský platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Kompatibilita | Šokové zmrazování, trouba, myčka nádobí |
| Původ | Itálie |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Lze stejnou formou opravdu vytvořit broskev i třešeň?
Ano: tvar peckovitého ovoce je dostatečně univerzální a jeho vizuální podobu změní pouze vnější úprava - přechodový sametový nástřik pro broskev, červená lakovaná zrcadlová poleva pro třešeň.
Proč 20 dutin místo 12?
Forma s 20 dutinami zvyšuje produktivitu na jednu dávku, což ocení provozy zpracovávající větší objednávky (svatby, rodinné oslavy, rauty).
Jakou vložku použít do dutiny o objemu 90 ml?
Vložka o průměru 35 až 40 mm ponechá dostatečnou vrstvu pěny po obvodu; před sestavením ji zmrazte, aby šla snadněji umístit doprostřed.
Další zdroje
Prohlédněte si také formu na 12 mang, formu na malinu a celou kolekci trompe-l'œil.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
