Villars - Couverture čokoláda
Pecky hořké čokolády Boudji 63 % - 5 kg
Švýcarská hořká couverture čokoláda, směs z Afriky a Latinské Ameriky, v peckách připravených k rozpuštění.
Hořká couverture čokoláda Boudji 63 % od Villars se vyrábí ve Švýcarsku ze směsi kakaových bobů z Afriky a Latinské Ameriky. Je určena profesionálům v čokoládovém a cukrářském odvětví a vyznačuje se vyváženou plností a jemnými dřevitými tóny. Díky podobě pecek se rychle a rovnoměrně rozpouští a hodí se k polévání, odlévání, výrobě tabulek, ganache, krémů a pěn.
Hlavní vlastnosti
- Obsah kakaa: 63 %, garantovaný minimální obsah kakaa
- Původ: Afrika a Latinská Amerika
- Chuťový profil: vyvážený, čokoládový, s jemnými dřevitými tóny
- Textura: tekutá a jemná
- Použití: polévání, odlévání, tabulky, ganache, pěny, krémy
- Forma: pecky, karton 5 kg
- Švýcarská výroba, certifikace Swissness
Villars a certifikace Swissness
Villars je švýcarská společnost, která si zakládá na místních kořenech a tradičním řemeslném umění. Boudji patří do řady couverture čokolád s certifikací Swissness a využívá 100 % místně dostupných švýcarských surovin.
Kompletní technický list
Složení
Složení: kakaová hmota, cukr*, kakaové máslo, emulgátory (sójový a řepkový lecitin), přírodní vanilkové aroma.
*Cukr švýcarského původu.
Minimálně 63 % kakaa.
Alergeny
Může obsahovat stopy:
- Mléko
- Skořápkové plody: lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, pistácie
- Vejce
- Pšenice
- Sója
- Ječmen
Výživové hodnoty (na 100 g)
Energie: 2280 kJ / 545 kcal. Tuky: 41 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 24 g. Sacharidy: 39 g, z toho cukry: 35 g. Bílkoviny: 5,4 g. Vláknina: 10 g. Sůl: 0,02 g.
Doporučení k použití
- Pro polévání a výrobu tabulek se doporučuje temperování
- Ideální pro: čokoládové bonbony, ganache, pěny, vložky do dezertů, zmrzliny
- Lze použít také do dezertů, koláčů a plněných sušenek
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je tato čokoláda vhodná k polévání a odlévání?
Ano, jeho tekutost a forma pecek ho předurčují k polévání, odlévání a výrobě tabulek.
Je vyrobeno ve Švýcarsku?
Ano, čokoládu Villars vyrábí ve Švýcarsku v souladu s certifikací Swissness.
Jaký má chuťový profil?
Plná a vyvážená chuť s jemnými dřevitými tóny v závěru.
Odkud pocházejí kakaové boby?
Ze směsi kakaových bobů z Afriky a Latinské Ameriky, která zajišťuje vyváženou komplexitu chutí.
Obsahuje alergeny?
Výrobek může obsahovat stopy mléka, vajec, sóji, obilovin a skořápkových plodů; úplné podrobnosti najdete výše.
Jak je baleno?
V kartonu s 5 kg čokoládových pecek, které se snadno dávkují a rozpouštějí.
Další zdroje
Prohlédněte si kolekci Vanilka, čokoláda a pralinky.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
