FUNCAKES - potravinářský sprej
Červený sametový sprej 100 ml
Matný sametový efekt v sytě červené barvě na zmrazených dezertech, vzhled broskvové slupky
Červený sametový sprej FUNCAKES vytvoří na důkladně zmrazeném povrchu matnou texturovanou vrstvu díky teplotnímu šoku, který vzniká při kontaktu rostlinného tuku s pigmentem ve spreji s chladem. Dodá dezertům a pěnám vyšší kvality charakteristický broskvový vzhled a je ideální pro výtvory z červeného ovoce, na Valentýna i na Vánoce.
Vlastnosti
- Objem
- 100 ml
- Tlakový aerosol
- Vzdálenost
- 20-25 cm
- Na zmrzlém povrchu při -18 °C
- Odpočinutí
- 4 h
- V chladničce před podáváním
Doporučené použití
- Zákusky a pěny z červeného ovoce (jahod, malin, třešní)
- Valentýnské výtvory ve tvaru srdce
- Vánoční rolády a dezerty v červených odstínech
- Trompe-l'oeil třešně a jahody ve speciálních formách
Technický list
| Složení | Rostlinný tuk (palma, palmojádrový olej), barvivo E129, emulgátor E322 (sója), stabilizátor E333, barviva E122 a E101, emulgátor E433, hnací plyny (E943a, E943b, E944) |
|---|---|
| Objem | 100 ml |
| Certifikace | Halal, košer |
| Alergeny | Obsahuje sóju (emulgátor E322). Může obsahovat stopy mléka, oxidu siřičitého a siřičitanů |
| Strava | Vegetariánské, veganské |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Proč po nanesení sametová vrstva stéká?
Tři časté příčiny: dezert nebyl dostatečně promražený až do středu (alespoň 4 až 6 hodin při -18 °C), sprej byl aplikován z příliš malé vzdálenosti nebo byla při jednom průchodu nanesena příliš silná vrstva. Nanášejte raději několik tenkých vrstev.
Je tento sprej vhodný pro cukrářské výrobky určené dětem?
Obsahuje barviva E129 a E122, na která se vztahuje povinné upozornění ohledně aktivity a pozornosti u dětí. Při použití pro děti postupujte obezřetně; v případě potřeby zvolte odstín bez těchto barviv.
Je nutné dezert před použitím tohoto spreje zmrazit?
Ano, sametový efekt vzniká tepelným šokem mezi vlažným sprejem a velmi studeným povrchem. Pokud dezert nebude promražený až do středu, výsledný povrch bude hladký a mastný místo sametového a matného.
Další zdroje
Objevte všechny produkty FUNCAKES a naši nabídku sametových sprejů pro všechny vaše finální úpravy.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
