Pavoni - Pečicí podložka
Mikroperforovaná podložka Forosil Gastronorm 1/1
Zaoblené rohy, formát Gastronorm, křupavé pečení
Podložka Forosil od Pavoni je profesionální pomůcka navržená pro plechy Gastronorm 1/1. Její struktura z potravinářského mikroperforovaného silikonu umožňuje během pečení odpařování vlhkosti, takže jsou korpusy rovnoměrné a křupavé a pečení probíhá rovnoměrně.
Technické vlastnosti
- Rozměry
- 47,5 x 27,5 cm
- formát Gastronorm 1/1
- Teploty
- -40 °C až +230 °C
- Pečení
- 2000
- dlouhá životnost
Doporučené použití
- Pečení sladkých i slaných těst: sušenky, cukroví, odpalované těsto
- Cukroví, chipsy, nugátové plátky a cukrové či karamelové dekorace
- Chleby, pizzy, listové pečivo a jemné pečivo
- Předpečení nebo regenerace lahůdkářských výrobků
Kompletní technické údaje
| Značka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Kód produktu | Forosil |
| Rozměry | 47,5 x 27,5 cm (formát Gastronorm 1/1) |
| Materiál | Potravinářský silikon vyztužený skelným vláknem |
| Rohy | Zaoblené pro lepší přizpůsobení nerezovým plechům |
| Odolnost vůči teplotám | -40 °C až +230 °C |
| Vhodnost do trouby | Horkovzdušný, statický, parní |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč zvolit mikroperforovanou podložku místo plné?
Mikroperforace umožňují během pečení odpařování vlhkosti, díky čemuž jsou korpusy rovnoměrnější a křupavější, zejména u sladkých těst a cukrových dekorací.
Je tato podložka vhodná pro všechny plechy Gastronorm 1/1?
Ano, její rozměry 47,5 x 27,5 cm a zaoblené rohy jsou navrženy tak, aby přesně pasovaly na nerezové plechy ve formátu Gastronorm 1/1.
Jak dlouho lze tuto podložku používat v profesionální kuchyni?
Díky konstrukci ze silikonu vyztuženého skelným vláknem vydrží přibližně 2 000 pečení při běžném profesionálním používání.
Další zdroje
Prohlédněte si také naše další pečicí podložky a kolekci Pavoni.
Další inspirace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
